खाद्य उद्योग में खाद्य नसबंदी एक महत्वपूर्ण और अपरिहार्य कड़ी है। यह न केवल खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, बल्कि खाद्य सुरक्षा भी सुनिश्चित करता है। यह प्रक्रिया न केवल रोगजनक जीवाणुओं को मार सकती है, बल्कि सूक्ष्मजीवों के रहने के वातावरण को भी नष्ट कर सकती है। यह प्रभावी रूप से खाद्य पदार्थों को खराब होने से रोकता है, उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, और खाद्य सुरक्षा जोखिमों को कम करता है।
डिब्बाबंद खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में उच्च तापमान पर जीवाणुरहित करना विशेष रूप से आम है। 121°C के उच्च तापमान वाले वातावरण में गर्म करके°सी, डिब्बाबंद भोजन में हानिकारक सूक्ष्मजीवों और रोगजनकों को पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है, जिसमें एस्चेरिचिया कोलाई, स्ट्रेप्टोकोकस ऑरियस, बोटुलिज़्म बीजाणु आदि शामिल हैं। विशेष रूप से, उच्च तापमान नसबंदी प्रौद्योगिकी ने रोगजनकों के लिए उत्कृष्ट नसबंदी क्षमताओं का प्रदर्शन किया है जो घातक विषाक्त पदार्थ पैदा कर सकते हैं।
इसके अलावा, खाद्य या डिब्बाबंद खाद्य रिटॉर्ट, गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थों (pH>4.6) को जीवाणुरहित करने के लिए एक कुशल उपकरण के रूप में, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जीवाणुरहित करने की प्रक्रिया के दौरान, हम खाद्य या डिब्बाबंद पैकेजिंग के अंदर के तापमान को सख्ती से नियंत्रित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह 100°C की उचित सीमा के भीतर बना रहे।°सी से 147°सी. साथ ही, हम विभिन्न उत्पादों की विशेषताओं के अनुसार संबंधित हीटिंग, निरंतर तापमान और शीतलन समय को सटीक रूप से सेट और निष्पादित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि संसाधित उत्पादों के प्रत्येक बैच का प्रसंस्करण प्रभाव सर्वोत्तम स्थिति तक पहुंच जाए, जिससे नसबंदी प्रक्रिया की विश्वसनीयता और प्रभावशीलता पूरी तरह से सत्यापित हो सके।
पोस्ट करने का समय: जून-04-2024