खाद्य उद्योग में खाद्य नसबंदी एक महत्वपूर्ण और अपरिहार्य कड़ी है।यह न केवल भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है, बल्कि भोजन की सुरक्षा भी सुनिश्चित करता है।यह प्रक्रिया न केवल रोगजनक बैक्टीरिया को मार सकती है, बल्कि सूक्ष्मजीवों के रहने वाले वातावरण को भी नष्ट कर सकती है।यह प्रभावी रूप से भोजन को खराब होने से बचाता है, भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है और खाद्य सुरक्षा जोखिमों को कम करता है।
डिब्बाबंद खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में उच्च तापमान नसबंदी विशेष रूप से आम है।121 के उच्च तापमान वाले वातावरण को गर्म करके°सी, डिब्बाबंद भोजन में हानिकारक सूक्ष्मजीवों और रोगजनकों को पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है, जिसमें एस्चेरिचिया कोली, स्ट्रेप्टोकोकस ऑरियस, बोटुलिज़्म बीजाणु आदि शामिल हैं। विशेष रूप से, उच्च तापमान नसबंदी तकनीक ने रोगजनकों के लिए उत्कृष्ट नसबंदी क्षमताओं का प्रदर्शन किया है जो घातक विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकते हैं।
इसके अलावा, भोजन या डिब्बाबंद भोजन रिटॉर्ट, गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थों (पीएच>4.6) को स्टरलाइज़ करने के लिए कुशल उपकरण के रूप में, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया के दौरान, हम भोजन या डिब्बाबंद पैकेजिंग के अंदर के तापमान को सख्ती से नियंत्रित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि इसे 100 की उचित सीमा के भीतर बनाए रखा जाए।°सी से 147°सी. साथ ही, हम विभिन्न उत्पादों की विशेषताओं के अनुसार संबंधित हीटिंग, निरंतर तापमान और शीतलन समय को सटीक रूप से सेट और निष्पादित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रसंस्कृत उत्पादों के प्रत्येक बैच का प्रसंस्करण प्रभाव सर्वोत्तम स्थिति तक पहुंचता है, जिससे विश्वसनीयता पूरी तरह से सत्यापित होती है और नसबंदी प्रक्रिया की प्रभावशीलता।
पोस्ट करने का समय: जून-04-2024