तैयार सब्जियों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुधार में थर्मल स्टरलाइज़ेशन तकनीक का अनुप्रयोग (स्टरलाइज़ेशन उपकरण)

डिंग ताई शेंग को तैयार व्यंजन नवाचार सम्मेलन में भाग लेने और तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार के लिए थर्मल स्टरलाइज़ेशन तकनीक के अनुप्रयोग को साझा करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

सुनहरी शरद ऋतु ताज़गी और ओसमन्थस की खुशबू लाती है। PCTI2023 तैयार व्यंजन नवाचार सम्मेलन की मेजबानी चीन खाद्य उद्योग संघ की तैयार व्यंजन और केंद्रीय रसोई व्यावसायिक समिति और केंद्रीय रसोई व्यावसायिक समिति, और राष्ट्रीय कृषि उत्पाद प्रसंस्करण उद्योग विज्ञान और प्रौद्योगिकी नवाचार गठबंधन-तैयार व्यंजन व्यावसायिक समिति द्वारा की जाती है, और इसकी मेजबानी " चाइना फ़ूड जर्नी” यह 22 सितंबर, 2023 को फ़ूज़ौ, चीन में सफलतापूर्वक संपन्न होगा।

जिंग झाओबो, शेडोंग डिन्टाइशेंग मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी के उप महाप्रबंधक। यह सम्मेलन, "प्री-मशीन, मेक द फ्यूचर" की थीम के साथ, तैयार व्यंजन उत्पाद श्रेणियों के विकास, तकनीकी नवाचार, स्वाद पुनर्प्राप्ति, पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। पूर्व-तैयार व्यंजन और सीज़निंग के क्षेत्र में शामिल देश, जाने-माने रेस्तरां ब्रांड, कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता, वरिष्ठ उद्योग खाद्य विशेषज्ञ, सहायक उत्पाद आपूर्तिकर्ताओं की उद्योग श्रृंखला के प्रभारी अग्रणी उद्यम, मीडिया प्रतिनिधि और 200 से अधिक उद्यम बैठक में भाग लें. बैठक में 200 से अधिक उद्यमों के प्रतिनिधि भाग लेंगे, परामर्श के बारे में बात करेंगे और औद्योगिक विकास और नवाचार के अनुभव साझा करेंगे और चर्चा करेंगे।

सम्मेलन में मुख्य भाषण सत्र में, विद्वानों और व्यापारिक नेताओं ने बात की और उद्योग विकास अनुभव और नवाचार सुझाव साझा किए। शेडोंग डिंगताईशेंग मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड के उप महाप्रबंधक, यूनाइटेड स्टेट्स थर्मल प्रोसेसिंग एसोसिएशन के सदस्य, चीन डिब्बाबंद खाद्य उद्योग एसोसिएशन के सदस्य, चीन डिब्बाबंद खाद्य विशेषज्ञ, ज़िंग झाओबो, शुरुआती बिंदु के रूप में तैयार सब्जियों की खाद्य सुरक्षा के साथ, चारों ओर "तैयार सब्जियों की गुणवत्ता और सुरक्षा को बढ़ाने के लिए थर्मल स्टरलाइज़ेशन तकनीक का अनुप्रयोग" भाषण शुरू करने के लिए थीम, तैयार सब्जी उद्योग से लेकर पूरे उद्योग श्रृंखला की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए, थर्मल स्टरलाइज़ेशन तकनीक कैसे तैयार सब्जी उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए अपने भाषण में, महाप्रबंधक ज़िंग ने उल्लेख किया कि: “तैयार सब्जियों की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार के लिए स्टरलाइज़िंग तकनीक का अनुप्रयोग तैयार सब्जियों की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार करने का सबसे अच्छा तरीका है। भाषण में, महाप्रबंधक ज़िंग ने उल्लेख किया कि तैयार सब्जियों की गर्मी नसबंदी को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं, जैसे तैयार सब्जी पैकेज की प्रकृति, पैकेज का आकार, तैयार सब्जी भोजन का प्रकार और संरचना, प्रारंभिक तापमान पैकेज में भोजन का विवरण, आदि। खाद्य स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया में, भोजन को स्टरलाइज़ करने के लिए हीट स्टरलाइज़ेशन तकनीक का उपयोग किया जा सकता है। खाद्य स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया में, स्टरलाइज़िंग केतली का स्वरूप और उपेक्षा के किसी भी हिस्से की प्रक्रिया के संचालन से, उत्पाद वाणिज्यिक स्टेरिलिटी की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता है। उपरोक्त प्रभावित कारकों के अनुसार उत्पाद नसबंदी में, सटीक थर्मल नसबंदी की स्थिति निर्धारित करने के लिए एक व्यापक मूल्यांकन, गणना।

थर्मल स्टरलाइज़ेशन तकनीक वर्तमान में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के रूप में पूर्वनिर्मित व्यंजनों की चार श्रेणियों में से एक है, विशेष रूप से नसबंदी के अनुप्रयोग में खाने के लिए तैयार, गर्म करने के लिए तैयार पूर्वनिर्मित व्यंजनों के परिवेश भंडारण के विकास में। केतली एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जो न केवल विभिन्न प्रकार के उत्पादों और अधिकांश उत्पाद पैकेजिंग रूपों के लिए उपयुक्त है, बल्कि तकनीकी विकास, प्रौद्योगिकी, परिपक्वता और स्थिरता का एक लंबा इतिहास भी है, व्यावहारिक अनुप्रयोग में दीन ताई शेंग कई पूर्वनिर्मित व्यंजन हैं। दीन ताई शेंग की मजबूत तकनीकी और सेवा क्षमताओं में उत्कृष्टता के लिए ग्राहक की प्रतिष्ठा। तैयार व्यंजन उद्योग के लिए उत्पाद की गुणवत्ता के विकास के लिए दीन ताई शेंग मजबूत तकनीकी और सेवा टीम का समर्थन, तैयार व्यंजन और मसालों उद्योग की खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए पेशेवर थर्मल नसबंदी ज्ञान और शानदार खाद्य नसबंदी प्रक्रिया के संचय के वर्षों के माध्यम से दीन ताई शेंग और भंडारण प्रौद्योगिकी नवाचार का विकास, उद्योग में नवाचार के विकास को बढ़ावा देने के लिए उद्योग को अधिक शक्तिशाली वैज्ञानिक और तकनीकी सहायता प्रदान करना।

इस सम्मेलन का संचार न केवल पूर्वनिर्मित सब्जियों के भविष्य के विकास की नब्ज को स्पष्ट करने में मदद करता है, बल्कि विभाजन की सोच और संक्षेपण की गहराई के आधार पर, पूर्वनिर्मित सब्जियों उद्योग पर गहन विश्लेषण और दृष्टिकोण दोनों पूंजी परिप्रेक्ष्य भी प्रदान करता है। पूर्वनिर्मित सब्जी उद्योग पर भविष्य की योजना के लिए संपूर्ण उद्योग श्रृंखला योजना को ध्वनि देने के लिए, आदान-प्रदान के आदान-प्रदान से हमें बहुत लाभ हुआ है।

भाषण गतिविधि के बाद, सम्मेलन ने फैक्ट्री फील्ड विजिट लिंक में प्रवेश किया, आयोजक के नेतृत्व में, हम प्रसिद्ध प्रीफैब्रिकेटेड वेजिटेबल स्टार फैक्ट्री का दौरा करने और जांच करने, तकनीकी आदान-प्रदान को और गहरा करने और बेहतर औद्योगिक संचार और सहयोग को बढ़ावा देने के लिए आए। . सम्मेलन सफलतापूर्वक समाप्त हो गया, दीन ताई शेंग मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड का भविष्य निरंतर तकनीकी नवाचार के साथ तैयार सब्जी उद्योग में आगे बढ़ना जारी रखेगा, उद्योग में नसबंदी प्रौद्योगिकी नवाचार पेश करेगा और जरूरतों को पूरा करने के लिए अधिक उद्यमों की सेवा करेगा। संपूर्ण उद्योग श्रृंखला को सुदृढ़ करें, और तैयार सब्जियों और मसालों के उद्योग के विकास को बढ़ावा देना जारी रखें।