डिब्बाबंद मांस प्रसंस्करण में स्टीम एयर रिटॉर्ट के लाभ और अनुप्रयोग

डिब्बाबंद मांस के उत्पादन में, व्यावसायिक रूप से रोगाणुरहित बनाने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए रोगाणुरहित बनाने की प्रक्रिया बेहद ज़रूरी है। पारंपरिक भाप रोगाणुरहित बनाने की विधियों में अक्सर असमान ताप वितरण, उच्च ऊर्जा खपत और सीमित पैकेजिंग अनुकूलनशीलता जैसी चुनौतियाँ होती हैं, जो उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन लागत दोनों को प्रभावित कर सकती हैं। इन समस्याओं के समाधान के लिए, डीटीएस ने स्टीम एयर रिटॉर्ट नामक एक नवीन तकनीक पेश की है, जिसे रोगाणुरहित बनाने की दक्षता और स्थिरता को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे मांस प्रसंस्करण कंपनियों को एक अधिक कुशल और किफायती समाधान मिलता है।

भाप के मुख्य तकनीकी लाभ वायु प्रत्युत्तर

1.एकसमान बंध्याकरण के लिए कुशल ऊष्मा स्थानांतरणनिरंतर प्रवाहित होने वाली भाप और हवा के मिश्रण का उपयोग करके, यह प्रणाली रिटॉर्ट के अंदर एक समान तापमान वितरण (±0.3°C के भीतर) सुनिश्चित करती है, जिससे पारंपरिक स्टरलाइज़ेशन विधियों में मौजूद "ठंडे स्थानों" को पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाता है। टिनप्लेट पैकेजिंग में डिब्बाबंद मांस उत्पादों के लिए, यह प्रणाली ऊष्मा प्रवेश को अनुकूलित करती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आंतरिक तापमान आवश्यक स्तर तक शीघ्रता से पहुँच जाए, जिससे कम प्रसंस्करण या अधिक गर्मी से बचाव होता है जिससे उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।

2.पैकेजिंग क्षति जोखिम को कम करने के लिए सटीक दबाव नियंत्रणविशिष्ट रूप से डिज़ाइन किया गया तापमान और दबाव नियंत्रण सिस्टम, हीटिंग, स्टेरलाइज़ेशन और कूलिंग के दौरान दबाव को वास्तविक समय में नियंत्रित करता है, और रिटॉर्ट और कैन के आंतरिक दबाव को गतिशील रूप से संतुलित करता है। यह दबाव में उतार-चढ़ाव के कारण होने वाले उभार, सिकुड़न या विकृति जैसे दोषों को प्रभावी ढंग से रोकता है। विशेष रूप से शोरबा युक्त डिब्बाबंद मांस उत्पादों के लिए, यह सिस्टम सामग्री के अतिप्रवाह के जोखिम को कम करता है, उत्पाद की बनावट और सील की अखंडता को बनाए रखता है।

3.लागत अनुकूलन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा बचतडीटीएस स्टीम एयर रिटॉर्ट को स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया के दौरान भाप छोड़ने की ज़रूरत नहीं होती, जिससे पारंपरिक स्टरलाइज़ेशन विधियों की तुलना में भाप की खपत 30% से ज़्यादा कम हो जाती है। इससे कुल मिलाकर ऊर्जा की पर्याप्त बचत होती है, जिससे यह निरंतर उत्पादन के लिए उपयुक्त हो जाता है और साथ ही लंबे समय में परिचालन लागत में भी उल्लेखनीय कमी आती है।

4.विभिन्न पैकेजिंग प्रारूपों के साथ व्यापक संगततायह प्रणाली कई प्रकार के कंटेनरों के लिए अनुकूलनीय है, जिनमें टिन के डिब्बे, एल्युमीनियम के डिब्बे, लचीली पैकेजिंग, कांच के जार और प्लास्टिक के कंटेनर शामिल हैं, जो निर्माताओं के लिए व्यापक बहुमुखी प्रतिभा और उत्पाद लचीलेपन को बढ़ाती है।

विश्वसनीय उपकरण और व्यापक तकनीकी सहायता

खाद्य स्टरलाइज़ेशन उपकरणों के अग्रणी प्रदाता के रूप में, डीटीएस मांस प्रसंस्करण कंपनियों को उपकरण चयन, प्रक्रिया सत्यापन और उत्पादन अनुकूलन सहित पूर्ण-प्रक्रिया सहायता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है। डीटीएस स्टीम एयर रिटॉर्ट यूएसडीए/एफडीए प्रमाणन का अनुपालन करता है, जिससे सुरक्षा और विश्वसनीयता सुनिश्चित होती है।

तकनीकी नवाचार के माध्यम से गुणवत्ता उन्नति को सशक्त बनाना—डीटीएसस्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट डिब्बाबंद मांस उद्योग को कुशल स्टरलाइज़ेशन के एक नए युग में प्रवेश करने में मदद करता है।