हम सबने चिड़िया का घोंसला खाया है, लेकिन क्या आप चिड़िया के घोंसले को कीटाणुरहित करने के बारे में जानते हैं?प्रतिवादइंस्टेंट बर्ड्स नेस्ट को स्टेरिलाइजिंग प्रक्रिया में कीटाणुरहित किया जाता है।प्रतिवादइसमें किसी भी प्रकार के रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं जो कमरे के तापमान पर पक्षी के घोंसले के अंदर पनप सकते हैं, इसलिए अच्छे पक्षी के घोंसले के एक कटोरे को बिना परिरक्षकों और योजकों के कई महीनों तक संरक्षित किया जा सकता है।
तत्काल पक्षी घोंसला बनाने की प्रक्रिया को आम तौर पर दो चरणों में विभाजित किया जाता है:
सबसे पहले, पक्षी के घोंसले को प्रारंभिक प्रक्रिया से गुज़ारा जाएगा, जिसमें घोंसले को 3-8 डिग्री सेल्सियस के कम तापमान पर शुद्ध पानी में भिगोया जाएगा।°सी. बर्फ के पानी में से बालों को अलग करने और अशुद्धियों को दूर करने के लिए तापमान को सख्ती से नियंत्रित किया जाएगा ताकि पक्षी के घोंसले के पोषक तत्व नष्ट न हों, उनमें पोषक तत्व बरकरार रहें और स्वाद बना रहे। इसके बाद, पक्षी के घोंसले के प्रत्येक कटोरे का सटीक वजन किया जाएगा और भरने के लिए सीलबंद किया जाएगा, जिससे अर्ध-तैयार पक्षी का घोंसला प्राप्त होगा।
दूसरे चरण में, सीलबंद अर्ध-तैयार पक्षी के घोंसले को स्टरलाइज़िंग रिटॉर्ट में भेजा जाएगा, जिसमें बहु-चरणीय तापमान वृद्धि और कमी वाली धीमी आंच पर पकाने की तकनीक अपनाई जाएगी और तापमान 70-80 डिग्री सेल्सियस निर्धारित किया जाएगा।℃पहले भाप देने के लिए। भाप देने के बाद, नसबंदी रिटॉर्ट को 121 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाएगा।℃उत्पाद की विशिष्ट नसबंदी प्रक्रिया के अनुसार नसबंदी का समय निर्धारित किया जाएगा, नसबंदी समाप्त होने और फिर ठंडा होने की प्रतीक्षा की जाएगी, और तुरंत तैयार बर्ड्स नेस्ट को रिटॉर्ट से निकालने के लिए तैयार हो जाएगा।
पक्षियों के घोंसलों को कीटाणुरहित करने के लाभप्रतिवादहैं:
1、सटीक नसबंदी प्रक्रिया अपनाकर नसबंदी का समय और तापमान निर्धारित किया जाता है, जिससे पक्षी के घोंसले में मौजूद अम्लीय तत्वों को नष्ट किए बिना, पोषक तत्वों की ताजगी बरकरार रहती है। बिना किसी मिलावट के, यह स्वाभाविक रूप से शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकता है, और स्वाद, लोच और कोमलता को बिना टूटे बरकरार रखता है।
2、चरणबद्ध तापमान पैरामीटर सेटिंग: तीन-चरणीय चरणबद्ध तापमान नियंत्रण, ताकि उत्पाद की प्रत्येक बोतल को नसबंदी तापमान तक संतुलित रूप से गर्म किया जा सके और स्थिर तापमान और दबाव नसबंदी चरण में पहुँचाया जा सके, जिससे ऊष्मा वितरण और ऊष्मा प्रवेश वितरण अधिक समान हो, और उत्पाद के स्वाद को सुनिश्चित किया जा सके।
3. हीट एक्सचेंजर के माध्यम से अप्रत्यक्ष हीटिंग और कूलिंग, भाप और ठंडा पानी और प्रक्रिया पानी संपर्क में नहीं आते हैं, जिससे निष्फल उत्पादों की पैकेजिंग की सुंदरता सुनिश्चित होती है, दोबारा सफाई की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे उत्पाद के द्वितीयक प्रदूषण से बचा जा सके।
4. स्टेरिलाइज़ेशन रिटॉर्ट में पीएलसी नियंत्रण प्रणाली का उपयोग किया गया है, जिससे यह अत्यधिक स्वचालित और सरल है, और उपकरण सुचारू रूप से चलता है। उच्च परिशुद्धता वाले तापमान और दबाव सेंसर डेटा एकत्र करते हैं, और अंकगणितीय नियंत्रण यह सुनिश्चित करता है कि स्टेरिलाइज़ेशन रिटॉर्ट में तापमान और दबाव वक्र सुचारू रहे। नियंत्रक वास्तविक समय में F0 मान की गणना करता है, और संचालन प्रक्रिया में डेटा पीएलसी के माध्यम से रिकॉर्ड किया जाता है और वास्तविक समय में केंद्रीय नियंत्रक को डेटा गणना के लिए भेजा जाता है, ताकि इसे रिकॉर्ड और सहेजा जा सके। इससे उत्पादन प्रबंधन और ट्रेसबिलिटी में आसानी होती है, और उत्पाद की स्थिरता प्रभावी रूप से सुनिश्चित होती है।
5. परिचालन त्रुटियों की स्थिति में, सिस्टम ऑपरेटर को समय पर प्रतिक्रिया देने के लिए पॉप-अप अलार्म प्रॉम्प्ट के माध्यम से समय पर प्रतिक्रिया देगा।
सारांश: स्वादिष्ट पक्षी के घोंसलों को कीटाणुशोधन प्रक्रिया में डालने के बाद बिना किसी योजक के कई महीनों तक संरक्षित किया जा सकता है।प्रतिवादजो रोगजनक जीवाणुओं और सूक्ष्मजीवों से मुक्त है। सटीक नसबंदी प्रक्रिया न केवल पक्षी के घोंसले के समृद्ध पोषण को बनाए रखती है, उसे स्वस्थ रखती है और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाती है, बल्कि नसबंदी किए गए उत्पादों के स्वाद को भी सुनिश्चित करती है। पक्षी के घोंसले की नसबंदीप्रतिवादउत्पाद के द्वितीयक प्रदूषण से बचने के लिए अप्रत्यक्ष तापन और शीतलन विधि का उपयोग किया जाता है। नसबंदीप्रतिवादइसमें स्वचालन का उच्च स्तर और उत्पाद की अच्छी स्थिरता है।
पोस्ट करने का समय: 18 नवंबर 2023