एल्युमीनियम फॉयल के डिब्बे में तैयार भोजन सुविधाजनक है और बहुत लोकप्रिय है। यदि तैयार भोजन को खराब होने से बचाने के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। जब तैयार भोजन को उच्च तापमान पर कीटाणुरहित किया जाता है, तो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए उच्च तापमान नसबंदी रिटॉर्ट और उचित नसबंदी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। निम्नलिखित कुछ प्रमुख तत्व हैं:
1. उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन विधि: उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन खाद्य स्टरलाइज़ेशन की मुख्य विधियों में से एक है। विभिन्न तापमानों के अनुसार, इसे पास्चुरीकरण, उच्च तापमान नसबंदी और अति-उच्च तापमान नसबंदी में विभाजित किया जा सकता है। उच्च तापमान नसबंदी आमतौर पर पानी को माध्यम बनाकर उच्च तापमान पर की जाने वाली नसबंदी प्रक्रिया को संदर्भित करती है, जो सूक्ष्मजीवों को अधिक प्रभावी ढंग से मार सकती है और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती है।
2. एल्युमीनियम फ़ॉइल सामग्री विशेषताएँ: एल्युमीनियम फ़ॉइल में अच्छी गर्मी प्रतिरोध और अवरोधक गुण होते हैं, इसका उपयोग -20°C से 250°C के तापमान रेंज में किया जा सकता है, यह हानिकारक पदार्थों का उत्पादन नहीं करता है, और यह उच्च तापमान के लिए उपयुक्त है। भोजन का रोगाणुनाशन एवं भंडारण।
3. स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट का उपयोग: एल्युमीनियम फ़ॉइल बक्सों में इंस्टेंट चावल के उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन के लिए एक विश्वसनीय उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट की आवश्यकता होती है। एल्यूमीनियम फ़ॉइल बॉक्स की विशेष सामग्री के कारण, उच्च तापमान नसबंदी के दौरान अनुचित तापमान और दबाव आसानी से उभार या विरूपण का कारण बन सकता है। इसलिए, एक स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट जो एक समान उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन वातावरण प्रदान कर सकता है, यह सुनिश्चित करने के लिए चुना जाता है कि भोजन पूरी तरह से स्टरलाइज़ हो गया है। डीटीएस स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट एक विशेष दबाव और तापमान नियंत्रण प्रणाली को अपनाता है। नसबंदी प्रक्रिया के दौरान, तापमान नियंत्रण प्रणाली को सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है और इसे ±0.3℃ तक सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। अद्वितीय स्प्रे हेड डिज़ाइन ठंडे धब्बों से बचने के लिए स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट के सभी हिस्सों की देखभाल कर सकता है। दबाव नियंत्रण प्रणाली ऑपरेशन के दौरान पैकेजिंग दबाव में परिवर्तन के लिए लगातार अनुकूल हो सकती है। दबाव को ±0.05Bar पर नियंत्रित किया जा सकता है। दबाव नियंत्रण स्थिर है और पैकेजिंग विरूपण जैसी समस्याओं को रोका जा सकता है। भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नसबंदी प्रक्रिया स्थिर और विश्वसनीय है।
उपरोक्त जानकारी से, यह देखा जा सकता है कि एल्यूमीनियम फ़ॉइल बक्से में तत्काल चावल का उच्च तापमान नसबंदी कई कारकों से जुड़ी एक जटिल प्रक्रिया है, जिसके लिए खाद्य सुरक्षा मानकों का कड़ाई से अनुपालन करते हुए उपयुक्त नसबंदी उपकरण और प्रौद्योगिकी के चयन की आवश्यकता होती है।
पोस्ट समय: जुलाई-01-2024