खाद्य प्रसंस्करण में, नसबंदी एक आवश्यक हिस्सा है। Reatort खाद्य और पेय उत्पादन में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला वाणिज्यिक नसबंदी उपकरण है, जो उत्पादों के शेल्फ जीवन को स्वस्थ और सुरक्षित तरीके से बढ़ा सकता है। कई प्रकार के रिटॉर्ट्स हैं। कैसे एक प्रतिशोध चुनें जो आपके उत्पाद के अनुरूप हो? एक उपयुक्त खाद्य प्रतिशोध खरीदने से पहले, नोट करने के लिए कई बिंदु हैं:
I. नसबंदी के तरीके
रिटॉर्ट में चुनने के लिए कई नसबंदी के तरीके हैं, जैसे: स्प्रे रिटॉर्ट, स्टीम रिटॉर्ट, स्टीम एयर रिटॉर्ट, वाटर विसर्जन रिटॉर्ट, स्टेटिक रिटॉर्ट और रोटेटिंग रिटॉर्ट, आदि। सही उपकरण चुनना खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। आपको पता होना चाहिए कि आपके उत्पाद विशेषताओं के लिए किस प्रकार की नसबंदी विधि उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, टिन के डिब्बे की नसबंदी स्टीम नसबंदी के लिए उपयुक्त है। टिन के डिब्बे कठोर सामग्री से बने होते हैं और भाप का उपयोग करते हैं। रिटॉर्ट हीट पैठ की गति तेज है, स्वच्छता अधिक है और जंग के लिए यह आसान नहीं है।
Ii। क्षमता, आकार और स्थान:
क्या रिटॉर्ट की क्षमता सही आकार की है, उत्पाद नसबंदी पर भी एक निश्चित प्रभाव पड़ेगा, उत्पाद के आकार के साथ -साथ आउटपुट, उत्पादन क्षमता, बहुत बड़ी या बहुत छोटी, के अनुसार रिटॉर्ट के आकार को अनुकूलित किया जाना चाहिए, उत्पाद के नसबंदी प्रभाव को प्रभावित करेगा। और रिटॉर्ट की पसंद में, विचार करने के लिए वास्तविक स्थिति पर आधारित होना चाहिए, जैसे कि उत्पादन स्थल का आकार, मुंहतोड़ चक्र का उपयोग (सप्ताह में कुछ बार), उत्पाद के अपेक्षित शेल्फ जीवन और इतने पर।
Iii। नियंत्रण प्रणाली
नियंत्रण प्रणाली खाद्य प्रतिशोध का मूल है। यह खाद्य प्रसंस्करण संचालन की सुरक्षा, गुणवत्ता और दक्षता सुनिश्चित करता है, और पूरी तरह से स्वचालित बुद्धिमान ऑपरेटिंग सिस्टम लोगों को बेहतर खाद्य प्रसंस्करण, सुविधाजनक संचालन में मदद कर सकता है, सिस्टम स्वचालित रूप से मैनुअल गलतफहमी से बचने के लिए प्रत्येक नसबंदी कदम के संचालन का पता लगाएगा, उदाहरण के लिए: यह स्वचालित रूप से उपकरणों के विभिन्न घटकों के रखरखाव समय की गणना करेगा, जो कि रखरखाव के लिए अप्रकाशित डाउनटॉम से बचता है, स्वचालित रूप से समायोजित करने के लिए और स्वचालित रूप से समायोजित करने के लिए। यह स्वचालित रूप से नसबंदी प्रक्रिया के अनुसार आटोक्लेव में तापमान और दबाव को समायोजित करता है, यह निगरानी करता है कि क्या गर्मी समान रूप से पूरे मशीन में वितरित की जाती है, आदि। ये नसबंदी प्रक्रिया के महत्वपूर्ण भाग हैं, न केवल सुरक्षा उद्देश्यों के लिए, बल्कि नियामक आवश्यकताओं का पालन करने के लिए भी।
Iv। सुरक्षा पद्धति
Reatort को प्रत्येक देश के सुरक्षा परीक्षण और प्रमाणन मानकों को पूरा करना चाहिए, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका को ASME प्रमाणन और FDA \ USDA प्रमाणन की आवश्यकता है।
और खाद्य उत्पादन और ऑपरेटर सुरक्षा की सुरक्षा के लिए रिटॉर्ट की सुरक्षा प्रणाली अधिक महत्वपूर्ण है, डीटीएस सुरक्षा प्रणाली में कई सुरक्षा अलार्म डिवाइस शामिल हैं, जैसे: ओवर-टेम्परेचर अलार्म, प्रेशर अलार्म, उपकरण रखरखाव की चेतावनी उत्पाद के नुकसान से बचने के लिए, और 5 डोर इंटरलॉकिंग से लैस है, रिटॉर्ट डोर को बंद नहीं किया जा सकता है, जो कि नसबंदी की प्रक्रिया के लिए नहीं खोला जा सकता है।
वी। उत्पादन टीम योग्यता
रिटॉर्ट की पसंद में, टीम की व्यावसायिकता भी आवश्यक है, तकनीकी टीम की व्यावसायिकता उपकरण की विश्वसनीयता को निर्धारित करती है, और उपकरणों के कुशल संचालन और अनुवर्ती रखरखाव को अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए बिक्री के बाद सेवा टीम को सही करता है।
पोस्ट टाइम: MAR-21-2024