खाद्य उद्योग की उत्पादन प्रक्रिया में, वैक्यूम पैकेजिंग स्टरलाइज़र एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है। आम तौर पर, वैक्यूम-पैक मांस उत्पादों में परिरक्षकों को शामिल किए बिना "बैग उभार" होने की सबसे अधिक संभावना होती है, इसके बाद तरल डेयरी उत्पाद होते हैं, और उच्च पशु और वनस्पति तेल वाले उत्पाद तीसरे स्थान पर होते हैं। यदि भोजन शेल्फ जीवन से अधिक हो जाता है या कम तापमान वाली भंडारण स्थितियों के तहत निर्दिष्ट तापमान पर संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो यह "बैग फूलने" का कारण भी बन सकता है। तो हमें वैक्यूम-पैक उत्पादों को "बैग फूलने" और खराब होने से कैसे रोकना चाहिए?
वैक्यूम पैकेजिंग स्टरलाइज़र विशेष रूप से वैक्यूम पैकेजिंग भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह सटीक रूप से नियंत्रित उच्च तापमान उपचार तकनीक को अपनाता है, जो भोजन में बैक्टीरिया, सूक्ष्मजीवों, बीजाणुओं और अन्य सूक्ष्मजीवों को प्रभावी ढंग से समाप्त कर सकता है, और भोजन के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए रक्षा की एक ठोस रेखा का निर्माण कर सकता है।
उत्पाद के संसाधित होने के बाद, इसे वैक्यूम पैकेजिंग के माध्यम से पूर्व-पैक किया जाता है। वैक्यूम तकनीक के माध्यम से, खाद्य पैकेजिंग बैग में हवा को वैक्यूम अवस्था बनाने के लिए पूरी तरह से निकाला जाता है। यह प्रक्रिया न केवल पैकेज में ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से समाप्त करती है, ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को कम करती है, और भोजन को खराब होने से बचाती है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करती है कि भोजन पैकेज के साथ कसकर फिट बैठता है, परिवहन के दौरान होने वाली टक्कर और बाहर निकालना कम कर देता है, जिससे अखंडता बनी रहती है। और भोजन की उपस्थिति.
वैक्यूम पैकेजिंग पूरी होने के बाद भोजन को टोकरियों में डाला जाएगा और स्टरलाइज़र में भेजा जाएगा, और फिर स्टरलाइज़र तापमान वृद्धि स्टरलाइज़ेशन चरण में प्रवेश करेगा। इस स्तर पर, स्टरलाइज़र स्टरलाइज़र में तापमान को पूर्व निर्धारित स्टरलाइज़ेशन तापमान तक गर्म करता है, जो आम तौर पर लगभग 121°C पर सेट होता है। ऐसे उच्च तापमान वाले वातावरण में, अधिकांश सूक्ष्मजीव और रोगजनक बीजाणु पूरी तरह से समाप्त हो जाएंगे, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि बाद के भंडारण और परिवहन के दौरान माइक्रोबियल संदूषण के कारण भोजन खराब नहीं होगा। भोजन के स्वाद और पोषण मूल्य को नुकसान से बचाने के लिए सर्वोत्तम नसबंदी प्रभाव प्राप्त करने के लिए उच्च तापमान नसबंदी के समय और तापमान को भोजन और पैकेजिंग सामग्री के प्रकार के अनुसार सटीक रूप से डिजाइन करने की आवश्यकता है।
स्टरलाइज़ेशन फ़ंक्शन के अलावा, वैक्यूम पैकेजिंग स्टरलाइज़र में उच्च स्वचालन, आसान संचालन और उच्च उत्पादन दक्षता के फायदे भी हैं, जो सभी आकार की खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के लिए उपयुक्त है। डीटीएस स्टरलाइज़र एक उन्नत नियंत्रण प्रणाली से लैस है जो तापमान, दबाव और समय को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन का प्रत्येक बैच लगातार स्टरलाइज़ेशन प्रभाव प्राप्त कर सके, जिससे उत्पादन की एकरूपता और स्थिरता में सुधार हो सके।
इसके अलावा, स्टरलाइज़र की सामग्री का चयन और डिज़ाइन भी बहुत खास है। यह आमतौर पर उपकरण की स्थायित्व और स्वच्छ सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उच्च तापमान प्रतिरोधी और संक्षारण प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील का उपयोग करता है। डीटीएस आपको पेशेवर नसबंदी समाधान प्रदान कर सकता है। किसी भी समय हमसे संपर्क करने के लिए आपका स्वागत है।
पोस्ट समय: सितम्बर-06-2024