SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

एल्यूमीनियम के डिब्बे में पेय पदार्थों का टेरलाइजेशन उपचार: सुरक्षा, दक्षता और तापमान नियंत्रण

1

पेय प्रसंस्करण के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है नसबंदी, और एक स्थिर शेल्फ जीवन केवल उचित नसबंदी उपचार के बाद ही प्राप्त किया जा सकता है।

एल्युमीनियम के डिब्बे शीर्ष छिड़काव रिटॉर्ट के लिए उपयुक्त हैं। रिटॉर्ट के शीर्ष को छिड़काव विभाजन के साथ स्थापित किया गया है, और स्टरलाइज़िंग पानी को ऊपर से नीचे छिड़का जाता है, जो रिटॉर्ट में उत्पादों को समान रूप से और व्यापक रूप से प्रवेश करता है, और यह सुनिश्चित करता है कि रिटॉर्ट में तापमान बिना किसी मृत कोण के समान और सुसंगत है।

स्प्रे रिटॉर्ट ऑपरेशन सबसे पहले पैक किए गए उत्पादों को स्टरलाइज़ेशन बास्केट में लोड करता है, फिर उन्हें वॉटर स्प्रे रिटॉर्ट में भेजता है, और अंत में रिटॉर्ट का दरवाजा बंद कर देता है।

2

पूरी नसबंदी प्रक्रिया के दौरान, रिटॉर्ट दरवाजा यांत्रिक रूप से बंद कर दिया जाता है और दरवाजा खुला नहीं रहता है, इस प्रकार नसबंदी के आसपास के लोगों या चीजों की सुरक्षा सुनिश्चित होती है। माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रक पीएलसी में दर्ज किए गए डेटा के अनुसार नसबंदी प्रक्रिया स्वचालित रूप से की जाती है। ध्यान दें कि वॉटर स्प्रे रिटॉर्ट के तल पर उचित मात्रा में पानी बरकरार रहना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो तापमान वृद्धि की शुरुआत में इस पानी को स्वचालित रूप से इंजेक्ट किया जा सकता है। गर्म-भरे उत्पादों के लिए, पानी के इस हिस्से को पहले गर्म पानी की टंकी में पहले से गरम किया जा सकता है और फिर इंजेक्ट किया जा सकता है। पूरी नसबंदी प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद को ऊपर से नीचे तक स्प्रे-गर्म करने के लिए पानी के इस हिस्से को एक उच्च-प्रवाह पंप के माध्यम से बार-बार प्रसारित किया जाता है। भाप हीट एक्सचेंजर के दूसरे सर्किट से होकर गुजरती है और तापमान को निर्धारित तापमान बिंदु के अनुसार समायोजित किया जाता है। फिर पानी रिटॉर्ट के शीर्ष पर वितरण डिस्क के माध्यम से समान रूप से बहता है, जिससे उत्पाद की पूरी सतह ऊपर से नीचे तक बरस जाती है। यह ऊष्मा का समान वितरण सुनिश्चित करता है। उत्पाद पर भीगा हुआ पानी बर्तन के तल पर एकत्र हो जाता है और फिल्टर और संग्रह पाइप से गुजरने के बाद बाहर निकल जाता है।

हीटिंग और नसबंदी चरण: संपादित नसबंदी कार्यक्रम के अनुसार वाल्वों को स्वचालित रूप से नियंत्रित करके भाप को हीट एक्सचेंजर के प्राथमिक सर्किट में पेश किया जाता है। कंडेनसेट स्वचालित रूप से जाल से निकल जाता है। चूंकि कंडेनसेट दूषित नहीं है, इसलिए इसे उपयोग के लिए रिटॉर्ट में वापस ले जाया जा सकता है। शीतलन चरण: ठंडे पानी को हीट एक्सचेंजर के प्रारंभिक सर्किट में इंजेक्ट किया जाता है। ठंडे पानी को हीट एक्सचेंजर के इनलेट पर स्थित एक स्वचालित वाल्व द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसे एक प्रोग्राम द्वारा नियंत्रित किया जाता है। चूंकि ठंडा पानी बर्तन के अंदरूनी हिस्से के संपर्क में नहीं आता है, इसलिए यह दूषित नहीं होता है और इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया के दौरान, वाटर स्प्रे रिटॉर्ट के अंदर दबाव को प्रोग्राम द्वारा दो स्वचालित कोण-सीट वाल्वों के माध्यम से नियंत्रित किया जाता है जो रिटॉर्ट में या उसके बाहर संपीड़ित हवा को खिलाते या डिस्चार्ज करते हैं। जब नसबंदी समाप्त हो जाती है, तो एक अलार्म सिग्नल दिया जाता है। इस बिंदु पर केतली का दरवाजा खोला जा सकता है और निष्फल उत्पाद को बाहर निकाला जा सकता है।

 

 


पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-24-2024