आधुनिक जीवन में रसोई क्रांति: उच्च तापमान नसबंदी तकनीक ड्राइविंग तैयार खाद्य पदार्थ

एक नए सर्वेक्षण से पता चलता है कि 68% लोग अब बाहर खाने पर सुपरमार्केट से सामग्री खरीदना पसंद करते हैं। कारण जीवनशैली और बढ़ती लागत में व्यस्त हैं। लोग समय लेने वाली खाना पकाने के बजाय त्वरित और स्वादिष्ट भोजन समाधान चाहते हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है, "2025 तक, उपभोक्ता तैयारी के समय को बचाने और रसोई में समय बिताने के बजाय परिवार और दोस्तों के साथ गुणवत्ता समय बिताने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।"

चूंकि खानपान उद्योग सुविधा पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है, तैयार व्यंजन और सॉस पैकेट जैसे उत्पाद रसोई में मानक बन रहे हैं। उपभोक्ता इन वस्तुओं को पसंद करते हैं क्योंकि वे त्वरित, आसान हैं, और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं। कमरे के तापमान पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए प्रभावी नसबंदी आवश्यक है।

उच्च तापमान नसबंदी 100 ° C और 130 ° C के बीच भोजन का इलाज करती है, मुख्य रूप से 4.5 से अधिक पीएच के साथ कम-एसिड खाद्य पदार्थों के लिए। यह आमतौर पर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में स्वाद को संरक्षित करने और शेल्फ जीवन को दो साल या उससे अधिक तक बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।

उच्च तापमान स्टरलाइज़र की प्रदर्शन विशेषताएँ:

1. जल उपचार रासायनिक एजेंटों के बिना, भोजन के माध्यमिक संदूषण से बचने के लिए हीटिंग और अप्रत्यक्ष शीतलन।

2. नसबंदी प्रक्रिया की छोटी मात्रा में पानी को गर्म करने से पहले निकास के बिना हीटिंग, नसबंदी और शीतलन के लिए जल्दी से परिचालित किया जाता है, कम शोर और भाप ऊर्जा को बचाने के लिए।

3. एक-बटन ऑपरेशन, पीएलसी स्वचालित नियंत्रण, गलतफहमी की संभावना को समाप्त करता है।

4. केतली में चेन ड्राइव के साथ, टोकरी में प्रवेश करना और बाहर निकलना और जनशक्ति को बचाने के लिए सुविधाजनक है।

5. हीट एक्सचेंजर के एक तरफ कंडेनसेट को पानी और ऊर्जा को बचाने के लिए पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

6. श्रमिकों को गलत तरीके से रोकने और दुर्घटनाओं से बचने के लिए ट्रिपल सेफ्टी इंटरलॉक के साथ।

7. बिजली की विफलता के बाद उपकरण बहाल किए जाने के बाद, कार्यक्रम नुकसान को कम करने के लिए बिजली की विफलता से पहले स्वचालित रूप से राज्य में पुनर्स्थापित कर सकता है।

8. रैखिक नियंत्रण मल्टी-स्टेज हीटिंग और कूलिंग, ताकि उत्पादों के प्रत्येक बैच का नसबंदी प्रभाव समान हो, और नसबंदी चरण के गर्मी वितरण को ± 0.5 ℃ पर नियंत्रित किया जाता है।

उच्च तापमान स्टरलाइज़र विभिन्न प्रकार के उत्पाद पैकेजिंग के लिए बहुमुखी और उपयुक्त हैं, जैसे कि नरम बैग, प्लास्टिक कंटेनर, ग्लास कंटेनर और धातु कंटेनर। स्टरलाइज़र का उपयोग करने से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है और तैयार व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला की शुरूआत का समर्थन कर सकता है, जो एक स्वस्थ जीवन शैली की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं को खानपान करता है।