एक नए सर्वेक्षण से पता चलता है कि 68% लोग अब बाहर खाने के बजाय सुपरमार्केट से सामग्री खरीदना पसंद करते हैं। इसके पीछे व्यस्त जीवनशैली और बढ़ती लागत जैसे कारण हैं। लोग खाना पकाने में लगने वाले समय के बजाय झटपट और स्वादिष्ट भोजन के विकल्प चाहते हैं।
रिपोर्ट में कहा गया है, "2025 तक, उपभोक्ता रसोई में समय बिताने के बजाय तैयारी में लगने वाले समय को बचाने और परिवार और दोस्तों के साथ गुणवत्तापूर्ण समय बिताने पर अधिक ध्यान केंद्रित करेंगे।"
खानपान उद्योग में सुविधा पर अधिक ध्यान केंद्रित होने के कारण, तैयार व्यंजन और सॉस पैकेट जैसे उत्पाद रसोई में मानक बन रहे हैं। उपभोक्ता इन वस्तुओं को पसंद करते हैं क्योंकि ये त्वरित, आसान हैं और इन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए प्रभावी कीटाणुशोधन आवश्यक है।
उच्च तापमान पर नसबंदी में खाद्य पदार्थों को 100°C से 130°C के बीच के तापमान पर उपचारित किया जाता है, मुख्य रूप से कम अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए जिनका pH 4.5 से अधिक होता है। इसका उपयोग आमतौर पर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में स्वाद को संरक्षित करने और उनकी शेल्फ लाइफ को दो साल या उससे अधिक तक बढ़ाने के लिए किया जाता है।
उच्च तापमान वाले स्टेरिलाइज़र की प्रदर्शन विशेषताएँ:
1. भोजन के द्वितीयक संदूषण से बचने के लिए अप्रत्यक्ष तापन और अप्रत्यक्ष शीतलन, जल उपचार रासायनिक एजेंटों के बिना।
2. नसबंदी प्रक्रिया के लिए थोड़ी मात्रा में पानी को गर्म करने, नसबंदी करने और ठंडा करने के लिए तेजी से प्रसारित किया जाता है, गर्म करने से पहले निकास की आवश्यकता नहीं होती है, शोर कम होता है और भाप ऊर्जा की बचत होती है।
3. एक बटन से संचालन, पीएलसी स्वचालित नियंत्रण, गलत संचालन की संभावना को समाप्त करता है।
4. केतली में चेन ड्राइव होने से टोकरी में सामान रखना और निकालना सुविधाजनक होता है और श्रम की बचत होती है।
5. हीट एक्सचेंजर के एक तरफ जमा होने वाले संघनन को पुनर्चक्रित करके पानी और ऊर्जा की बचत की जा सकती है।
6. श्रमिकों द्वारा गलत संचालन को रोकने और दुर्घटनाओं से बचने के लिए ट्रिपल सेफ्टी इंटरलॉक से सुसज्जित।
7. बिजली गुल होने के बाद उपकरण की बहाली होने पर, नुकसान को कम करने के लिए प्रोग्राम स्वचालित रूप से बिजली गुल होने से पहले की स्थिति में बहाल हो सकता है।
8. यह रैखिक नियंत्रण बहु-चरण तापन और शीतलन कर सकता है, जिससे उत्पादों के प्रत्येक बैच का नसबंदी प्रभाव एक समान होता है, और नसबंदी चरण के ताप वितरण को ±0.5℃ पर नियंत्रित किया जाता है।
उच्च तापमान वाले स्टेरिलाइज़र बहुमुखी होते हैं और विभिन्न प्रकार की उत्पाद पैकेजिंग के लिए उपयुक्त होते हैं, जैसे कि सॉफ्ट बैग, प्लास्टिक कंटेनर, कांच के कंटेनर और धातु के कंटेनर। स्टेरिलाइज़र के उपयोग से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है और स्वस्थ जीवनशैली चाहने वाले उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करते हुए तैयार व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला को पेश करने में मदद मिलती है।
पोस्ट करने का समय: 4 जनवरी 2025