भोजन की थर्मल स्टरलाइज़ेशन विधि

थर्मल स्टरलाइज़ेशन में भोजन को कंटेनर में सील करना और इसे स्टरलाइज़ेशन उपकरण में डालना, इसे एक निश्चित तापमान पर गर्म करना और इसे कुछ समय के लिए रखना है, यह अवधि रोगजनक बैक्टीरिया, विष पैदा करने वाले बैक्टीरिया और खराब करने वाले बैक्टीरिया को मारने के लिए है। भोजन, और भोजन को नष्ट करें एंजाइम, जहां तक ​​संभव हो भोजन सामग्री के मूल स्वाद, रंग, ऊतक आकार और पोषण सामग्री को बनाए रखने और वाणिज्यिक बाँझपन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए।

थर्मल नसबंदी का वर्गीकरण

नसबंदी तापमान के अनुसार:

पाश्चुरीकरण, कम तापमान नसबंदी, उच्च तापमान नसबंदी, थोड़े समय के लिए उच्च तापमान नसबंदी।

नसबंदी दबाव के अनुसार:

दबाव नसबंदी (जैसे हीटिंग माध्यम के रूप में पानी, नसबंदी तापमान ≤100), दबाव नसबंदी (हीटिंग माध्यम के रूप में भाप या पानी का उपयोग करना, सामान्य नसबंदी तापमान 100-135 ℃ है)।

स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया के दौरान खाद्य कंटेनर को भरने की विधि के अनुसार:
गैप प्रकार और निरंतर प्रकार।

ताप माध्यम के अनुसार:
भाप प्रकार, पानी नसबंदी (पूर्ण पानी प्रकार, पानी स्प्रे प्रकार, आदि), गैस, भाप, पानी मिश्रित नसबंदी में विभाजित किया जा सकता है।

नसबंदी प्रक्रिया के दौरान कंटेनर की गति के अनुसार:
स्थैतिक और रोटरी नसबंदी के लिए.