भोजन की थर्मल नसबंदी पद्धति

थर्मल नसबंदी कंटेनर में भोजन को सील करना है और इसे नसबंदी उपकरण में रखना है, इसे एक निश्चित तापमान तक गर्म करना है और इसे कुछ समय के लिए रखना है, अवधि रोगजनक बैक्टीरिया को मारने के लिए है, टॉक्सिन-उत्पादक बैक्टीरिया और भोजन में खराब बैक्टीरिया को खराब करना, और भोजन को नष्ट करना, जितना संभव हो सके, मूल स्वाद, रंग और पोषण संबंधी सामग्री को बनाए रखने के लिए।

थर्मल नसबंदी का वर्गीकरण

नसबंदी तापमान के अनुसार:

पेस्टीराइजेशन, कम तापमान नसबंदी, उच्च तापमान नसबंदी, थोड़े समय के लिए उच्च तापमान नसबंदी।

नसबंदी के दबाव के अनुसार:

दबाव की नसबंदी (जैसे कि हीटिंग माध्यम के रूप में पानी, नसबंदी तापमान) 100), दबाव नसबंदी (हीटिंग माध्यम के रूप में भाप या पानी का उपयोग करते हुए, सामान्य नसबंदी तापमान 100-135 ℃ है)।

नसबंदी प्रक्रिया के दौरान खाद्य कंटेनर को भरने के तरीके के अनुसार:
गैप प्रकार और निरंतर प्रकार।

हीटिंग माध्यम के अनुसार:
भाप के प्रकार, पानी की नसबंदी (पूर्ण पानी के प्रकार, पानी स्प्रे प्रकार, आदि), गैस, भाप, पानी मिश्रित नसबंदी में विभाजित किया जा सकता है।

नसबंदी प्रक्रिया के दौरान कंटेनर के आंदोलन के अनुसार:
स्थैतिक और रोटरी नसबंदी के लिए।