थर्मल स्टरलाइज़ेशन भोजन को कंटेनर में सील करना और उसे स्टरलाइज़ेशन उपकरण में डालना, उसे एक निश्चित तापमान तक गर्म करना और उसे कुछ समय के लिए रखना है, यह अवधि भोजन में रोगजनक बैक्टीरिया, विष पैदा करने वाले बैक्टीरिया और खराब करने वाले बैक्टीरिया को मारने और भोजन को नष्ट करने के लिए है। एंजाइम, जहां तक संभव हो, खाद्य सामग्री के मूल स्वाद, रंग, ऊतक के आकार और पोषण सामग्री को बनाए रखने और वाणिज्यिक बाँझपन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए।
थर्मल स्टरलाइज़ेशन का वर्गीकरण
नसबंदी तापमान के अनुसार:
पाश्चरीकरण, कम तापमान नसबंदी, उच्च तापमान नसबंदी, थोड़े समय के लिए उच्च तापमान नसबंदी।
नसबंदी दबाव के अनुसार:
दबाव नसबंदी (जैसे हीटिंग माध्यम के रूप में पानी, नसबंदी तापमान ≤100), दबाव नसबंदी (हीटिंग माध्यम के रूप में भाप या पानी का उपयोग करना, सामान्य नसबंदी तापमान 100-135 ℃ है)।
नसबंदी प्रक्रिया के दौरान खाद्य कंटेनर को भरने के तरीके के अनुसार:
अंतराल प्रकार और निरंतर प्रकार.
हीटिंग माध्यम के अनुसार:
भाप प्रकार, पानी नसबंदी (पूर्ण पानी प्रकार, पानी स्प्रे प्रकार, आदि), गैस, भाप, पानी मिश्रित नसबंदी में विभाजित किया जा सकता है।
नसबंदी प्रक्रिया के दौरान कंटेनर की गति के अनुसार:
स्थैतिक और घूर्णी नसबंदी के लिए।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-30-2020