सॉस और मसालों के लिए स्टरलाइज़ेशन रिटॉर्ट

काम के सिद्धांत:

1. आटोक्लेव भरना और जल इंजेक्शन: सबसे पहले, स्टरलाइज़ किए जाने वाले उत्पाद को आटोक्लेव में डालें और दरवाज़ा बंद कर दें। उत्पाद भरने के तापमान की आवश्यकताओं के अनुसार, निर्धारित तापमान पर गर्म पानी की टंकी से स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया जल को आटोक्लेव में तब तक इंजेक्ट करें जब तक कि प्रक्रिया निर्धारित द्रव स्तर तक न पहुँच जाए। प्रक्रिया जल की थोड़ी मात्रा को हीट एक्सचेंजर के माध्यम से स्प्रे पाइप में भी इंजेक्ट किया जा सकता है।

2. तापन स्टरलाइज़ेशन: परिसंचरण पंप, हीट एक्सचेंजर के एक तरफ़ प्रक्रिया जल को प्रसारित करता है और उसका छिड़काव करता है, जबकि दूसरी तरफ़ भाप इंजेक्ट करके उसे निर्धारित तापमान तक गर्म किया जाता है। फ़िल्म वाल्व, तापमान को स्थिर रखने के लिए भाप के प्रवाह को समायोजित करता है। समान स्टरलाइज़ेशन सुनिश्चित करने के लिए, गर्म पानी को एटमाइज़ करके उत्पाद की सतह पर छिड़का जाता है। तापमान सेंसर और PID फ़ंक्शन तापमान में उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करते हैं।

3. शीतलन और तापमान में कमी: नसबंदी पूरा होने के बाद, भाप इंजेक्शन बंद करें, ठंडे पानी के वाल्व को खोलें, और केतली के अंदर प्रक्रिया के पानी और उत्पादों के तापमान में कमी लाने के लिए हीट एक्सचेंजर के दूसरी तरफ ठंडा पानी इंजेक्ट करें।

4. जल निकासी और समापन: शेष पानी को निकालें, निकास वाल्व के माध्यम से दबाव छोड़ें, और नसबंदी प्रक्रिया को पूरा करें।

जल निकासी और समापन: शेष पानी को निकाल दें, निकास वाल्व के माध्यम से दबाव छोड़ें, और स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया को पूरा करें।