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उच्च तापमान नसबंदी के बाद कैन के विस्तार के कारणों का विश्लेषण

उच्च तापमान नसबंदी की प्रक्रिया में, हमारे उत्पादों को कभी-कभी विस्तार टैंक या ड्रम ढक्कन के साथ समस्याओं का सामना करना पड़ता है।इन समस्याओं का कारण मुख्य रूप से निम्नलिखित स्थितियों के कारण होता है:

पहला कैन का भौतिक विस्तार है, मुख्यतः क्योंकि नसबंदी के बाद कैन अच्छी तरह से सिकुड़ता नहीं है, और यह तेजी से ठंडा होता है, आंतरिक दबाव बाहरी दबाव से बहुत अधिक होता है और बाहरी उत्तल आकार बनाता है;

दूसरा रासायनिक विस्तार टैंक है।यदि टैंक में भोजन की अम्लता बहुत अधिक है, तो टैंक की भीतरी दीवार खराब हो जाएगी और हाइड्रोजन गैस उत्पन्न होगी, और गैस आंतरिक दबाव उत्पन्न करने के लिए जमा हो जाएगी, जिससे टैंक का आकार निकल जाएगा।

तीसरा जीवाणु विस्तार टैंक है, जो विस्तार टैंक का सबसे आम कारण है, जो सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन के कारण भोजन खराब होने के कारण होता है।अधिकांश सामान्य खराब बैक्टीरिया अवायवीय थर्मोफिलिक बेसिलस, एनारोबिक मेसोफिलिक बेसिलस, बोटुलिनम, अवायवीय मेसोफिलिक बेसिलस, माइक्रोकोकस और लैक्टोबैसिलस, आदि को बाध्य करते हैं, ये मुख्य रूप से अनुचित के कारण होने वाली नसबंदी प्रक्रिया के कारण होते हैं।

उपरोक्त बिंदुओं से, भौतिक विस्तार टैंक में डिब्बाबंद भोजन अभी भी हमेशा की तरह खाया जा सकता है, और सामग्री खराब नहीं हुई है।हालाँकि, सामान्य उपभोक्ता सही ढंग से यह नहीं आंक सकते कि यह भौतिक, रासायनिक या जैविक है या नहीं।इसलिए, जब तक टैंक फुलाया जाता है, इसका उपयोग न करें, इससे स्वास्थ्य को कुछ नुकसान हो सकता है।

डिब्बाबंद सब्जियां2
डिब्बाबंद सब्जियां1

पोस्ट करने का समय: जुलाई-19-2022