क्या डिब्बाबंद खाना पौष्टिक नहीं होता? ऐसा मत सोचो!

कई इंटरनेट उपयोगकर्ताओं द्वारा आलोचना किए जाने के कारणों में से एक यह है किडिब्बा बंद भोजनउनका मानना ​​है कि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ "बिल्कुल भी ताज़ा नहीं" और "निश्चित रूप से पौष्टिक नहीं" होते हैं। क्या यह सचमुच ऐसा है?

"डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को उच्च तापमान पर संसाधित करने के बाद, उनकी पोषण गुणवत्ता ताजे खाद्य पदार्थों की तुलना में कम हो जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनमें कोई पोषण नहीं होता। प्रोटीन, वसा, खनिज, आहार फाइबर और अन्य पोषक तत्व नसबंदी प्रक्रिया के कारण काफी हद तक नहीं बदलते हैं, और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण से मुख्य रूप से विटामिन, जैसे विटामिन सी, विटामिन बी और फोलिक एसिड आदि की कमी होती है," झोंग काई ने कहा।

आंकड़ों के अनुसार, अमेरिकी हर साल 90 किलोग्राम डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खाते हैं, यूरोप में 50 किलोग्राम, जापान में 23 किलोग्राम और चीन में केवल 1 किलोग्राम। "वास्तव में, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ चीन का एक पारंपरिक विशिष्ट उद्योग और निर्यात-उन्मुख उद्योग है। राष्ट्रीय खाद्य उद्योग बाजार में इसकी शुरुआती शुरुआत, मजबूत आधार और विकास की तीव्र गति है।" झोंग काई ने कहा कि लंबे समय से, चीनी लोगों के मन में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के प्रति कुछ पूर्वाग्रह मौजूद हैं।डिब्बा बंद भोजनचीन में इसके विकास पर असर पड़ा है, लेकिन "घृणास्पद" डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस, जर्मनी और जापान जैसे विकसित देशों को निर्यात किए जाते हैं।