मछली डिब्बाबंदी मुंहतोड़ जवाब (भाप नसबंदी)

क्या आप जानते हैं कि मछली, मांस डिब्बाबंदी की फैक्टरियां ऐसे डिब्बे बनाने में कैसे कामयाब होती हैं जिनकी शेल्फ लाइफ तीन साल तक होती है? आइए दीन ताई शेंग आज आपको इसका खुलासा करने के लिए ले जाएं।

वास्तव में, रहस्य डिब्बाबंद मछली की नसबंदी प्रक्रिया में निहित है, डिब्बाबंद मछली के उच्च तापमान नसबंदी उपचार के बाद, रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को खत्म किया जा सकता है जो आसानी से भोजन को खराब कर सकते हैं, न केवल शेल्फ-जीवन को बढ़ा सकते हैं बल्कि गुणवत्ता भी सुनिश्चित कर सकते हैं। और भोजन की सुरक्षा, और उत्पाद का स्वाद बढ़ाना।

डिब्बाबंद मछली उच्च गुणवत्ता वाली ताजी या जमी हुई मछली से बनाई जाती है। कच्चे माल को संसाधित करने के बाद, यांत्रिक क्षति, अपशिष्ट और अयोग्य कच्चे माल को हटा दिया जाता है और नमकीन बनाया जाता है। नमकीन मछली को पूरी तरह से सूखाया जाना चाहिए, तैयार मसाला समाधान में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर लगभग 180-210 ℃ के तापमान पर तेल के बर्तन में डाल दिया जाना चाहिए। तेल का तापमान 180℃ से कम नहीं होना चाहिए। तलने का समय आमतौर पर 4 से 8 मिनट का होता है। जब मछली के टुकड़े तैरने लगें, तो उन्हें चिपकने और त्वचा को तोड़ने से रोकने के लिए उन्हें धीरे से घुमाएँ। जब तक मछली का मांस ठोस न हो जाए, तब तक भूनते रहने पर सतह सुनहरे भूरे से पीले-भूरे रंग की हो जाती है, जिसे तेल के ठंडा होने पर हटाया जा सकता है। पैकेजिंग के लिए टिनप्लेट के डिब्बे को 82℃ पर स्टरलाइज़ करें, और फिर डिब्बे को तैयार मछली से भरें और सील करें। डिब्बे को सील करने के बाद, उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, सूक्ष्मजीवों और कीटाणुओं जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए उत्पाद को नसबंदी के लिए उच्च तापमान रिटॉर्ट में भेजा जाएगा। इस प्रकार स्वादिष्ट डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा हमारे सामने प्रस्तुत है। वाणिज्यिक बाँझपन आवश्यकताओं के डिब्बाबंद खाद्य उद्योग मानकों के अनुरूप सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक, उत्पाद का शेल्फ जीवन 2 वर्ष और 2 वर्ष से अधिक तक पहुंच सकता है।

उत्पाद की पैकेजिंग विशेषताओं के अनुसार, हम ग्राहकों के लिए इस स्टीम रिटॉर्ट की अनुशंसा करते हैं, स्टीम स्टरलाइज़ेशन केतली, मुख्य रूप से टिनप्लेट कैन पैकेजिंग उत्पादों में उपयोग की जाती है, ऐसे उत्पादों के बड़े आकार के कारण, नसबंदी प्रक्रिया में अंतर दबाव के प्रति इसका प्रतिरोध कमजोर होता है। केतली में दबाव को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए, दीन ताई शेंग विशेष दबाव नियंत्रण प्रणाली, दबाव नियंत्रण परिशुद्धता, उत्पाद को विरूपण, पिचके हुए डिब्बे से प्रभावी ढंग से रोक सकती है। भाप को नसबंदी माध्यम के रूप में अपनाने से, गर्मी हस्तांतरण की गति तेज होती है, साथ ही उत्पाद का मूल स्वाद बनाए रखा जाता है, नसबंदी प्रभाव अच्छा होता है।