डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का विश्वसनीय पोषण

खाद्य और पोषण विशेषज्ञ हमें स्वस्थ भोजन पर सलाह देने के लिए अपने डिब्बाबंद भोजन विकल्प साझा करते हैं। ताजा भोजन को प्यार किया जाता है, लेकिन डिब्बाबंद भोजन की भी प्रशंसा की जाती है। कैनिंग का उपयोग सदियों से भोजन को संरक्षित करने के लिए किया गया है, इसे सुरक्षित और पौष्टिक रखते हुए कैन को खोला नहीं जाता है, जो न केवल भोजन की बर्बादी को कम करता है, बल्कि इसका मतलब यह भी है कि आपके पास अपनी पेंट्री में बहुत अधिक फास्ट फूड है। फूड रिजर्व। मैंने देश के शीर्ष भोजन और पोषण विशेषज्ञों से उनके पसंदीदा डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के बारे में पूछा, लेकिन उनके पैंट्री पर एक झलक लेने से पहले, यहां पौष्टिक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

उन उत्पादों को चुनना जो चीनी और सोडियम में कम हैं। आप सोच सकते हैं कि बिना किसी अतिरिक्त चीनी या नमक वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना आदर्श है, लेकिन यह ठीक है यदि आप अपने डिब्बाबंद सूप में थोड़ी चीनी या नमक जोड़ते हैं।

बीपीए-मुक्त डिब्बाबंद आंतरिक पैकेजिंग की तलाश में। जबकि सोडा के डिब्बे स्टील से बने होते हैं, उनकी आंतरिक दीवारें अक्सर उन पदार्थों से बनी होती हैं जिनमें औद्योगिक रासायनिक बीपीए होता है। यद्यपि एफडीए वर्तमान को सुरक्षित मानता है, लेकिन अन्य स्वास्थ्य समूहों ने भी चेतावनी जारी की है। यहां तक ​​कि निजी लेबल बीपीए-मुक्त कैन लाइनिंग का उपयोग करते हैं, इसलिए इस संभावित हानिकारक पदार्थ से बचना मुश्किल नहीं है।

कृत्रिम परिरक्षकों और अवयवों के साथ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचना मुश्किल नहीं है, क्योंकि कैनिंग अपने आप में एक खाद्य संरक्षण तकनीक है।

डिब्बाबंद बीन्स

जब आप बीन्स की एक कैन खोलते हैं, तो आप सलाद, पास्ता, सूप और यहां तक ​​कि मिठाई में प्रोटीन और फाइबर जोड़ सकते हैं। न्यूयॉर्क स्थित पोषण विशेषज्ञ तमारा डुकर फ्रीमन, ब्लोटिंग के लेखक शरीर के लिए एक चेतावनी संकेत है, का कहना है कि डिब्बाबंद बीन्स निस्संदेह उसके पसंदीदा हैं। “मेरे शो में, डिब्बाबंद बीन्स तीन सबसे आसान, सबसे तेज़ और सबसे सस्ते सप्ताहांत के घर के भोजन के लिए आधार हैं। कुछ जीरा और अजवायन के साथ डिब्बाबंद काली बीन्स एक मैक्सिकन कटोरे के लिए आधार हैं, और मैं भूरे रंग के चावल या क्विनोआ, एवोकैडो, और बहुत कुछ का उपयोग करता हूं; डिब्बाबंद कैननेरीनी बीन्स एक टर्की, प्याज और लहसुन-संक्रमित सफेद मिर्च डिश में मेरे स्टार घटक हैं; मैं एक त्वरित दक्षिण एशियाई करी के लिए भारतीय शैली के स्टू या एक पूर्व-निर्मित मसाले के साथ डिब्बाबंद छोले को पेयर कर सकता हूं और चावल, सादे दही और सीलेंट्रो के साथ गार्निश करता हूं। "

ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क स्थित पोषण और स्वास्थ्य विशेषज्ञ और खाने के लेखक, फ्रांसेस लार्गमैन रोथ, डिब्बाबंद बीन्स के प्रशंसक भी हैं। वह हमेशा अपनी रसोई में काली बीन्स के कुछ डिब्बे होती है। “मैं अपने घर के बने काले बीन चिली तक सप्ताहांत Quesadillas से लेकर सब कुछ के लिए काली बीन्स का उपयोग करता हूं। मेरी बड़ी बेटी ज्यादा मांस नहीं खाती है, लेकिन वह काली बीन्स से प्यार करती है, इसलिए मैं उन्हें आहार में अपने फ्लेक्सिटेरियन में जोड़ना पसंद करती हूं। काली बीन्स, अन्य फलियों की तरह, फाइबर और पौधे के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें 7 ग्राम प्रति 1/2 कप होता है। काली बीन्स की एक सेवारत में मानव शरीर के लोहे के दैनिक सेवन का 15% हिस्सा होता है, जो काली बीन्स को महिलाओं और किशोरावस्था के लिए विशेष रूप से अच्छा घटक बनाता है, ”उन्होंने समझाया।

केरी गैंस (आरडीएन), न्यूयॉर्क स्टेट न्यूट्रिशनिस्ट और द स्मॉल चेंज डाइट के लेखक, डिब्बाबंद बीन्स से घर-पका हुआ भोजन आसान बनाते हैं। "मेरे पसंदीदा डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में से एक सेम, विशेष रूप से काले और गुर्दे की फलियाँ हैं, क्योंकि मुझे कभी भी उन्हें खाना पकाने में बहुत समय नहीं बिताना पड़ता है।" उसने जैतून के तेल में बाउटी पास्ता को भगाया, लहसुन, पालक, कैनेलिनी बीन्स और परमेसन को फाइबर और प्रोटीन-पैक भोजन के लिए जोड़ते हुए जो बनाने में आसान और पैक करने में आसान है!

डिब्बाबंद छोले न केवल एक नाजुकता हैं, वे एक महान स्नैक भी हैं, बोनी ताब डिक्स, रीड इट इट इट से पहले इसे खाने से पहले - लेबल से टेबल पर ले जाने के लेखक। , Rdn) rinsing और Draining के बाद कहते हैं, बस मौसम और सेंकना। टैबो डिक्स बताते हैं कि, अन्य फलियों की तरह, वे कई अलग -अलग खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयुक्त हैं। बीन्स उच्च-गुणवत्ता, धीमी गति से जलने वाले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और कई विटामिन, खनिज और समान सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।