डिब्बाबंद भोजन से संबंधित कोडेक्स एलीमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) के मानक क्या हैं

कोडेक्स एलीमेंटेरियस की फल और सब्जी उत्पाद उप-समितिआयोग (सीएसी) डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है; समिति डिब्बाबंद मांस के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, जिसे निलंबित कर दिया गया है। डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में कोडेक्स स्टैन O42 "डिब्बाबंद अनानास", कोडेक्स स्टैन055 "डिब्बाबंद मशरूम", कोडेक्स स्टैन061 "डिब्बाबंद नाशपाती", कोडेक्स स्टैन062 "डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी", कोडेक्स स्टैन254 "डिब्बाबंद साइट्रस", कोडेक्स स्टैन078 "मिश्रित डिब्बाबंद फल", आदि शामिल हैं। डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में कोडेक्सस्टैन003 "डिब्बाबंद सैल्मन (सैल्मन)", कोडेक्स स्टैन037 "डिब्बाबंद झींगा या झींगा", कोडेक्स स्टैन070 "डिब्बाबंद टूना और बोनिटो", कोडेक्स स्टैन094 "डिब्बाबंद सार्डिन और सार्डिन उत्पाद", CAC/GL018 “खतरा विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) प्रणाली अनुप्रयोग दिशानिर्देश”, और CAC/GL020 “खाद्य आयात और निर्यात निरीक्षण और आउटलेट”। “प्रमाणन के सिद्धांत”, CAC/RCP02 “डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएँ”, CAC/RCP23 “कम-अम्लीय और अम्लीकृत कम-अम्लीय डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएँ”, आदि।