डिब्बाबंद भोजन से संबंधित कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) मानक क्या हैं

फलों और सब्जी उत्पादों को कोडेक्स एलिमेंटेरियस की उप-समितिकमीशन (CAC) डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है; समिति डिब्बाबंद मांस के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, जिसे निलंबित कर दिया गया है। डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों में कोडेक्स स्टेन O42 "डिब्बाबंद अनानास", कोडेक्स स्टैन 055 "डिब्बाबंद मशरूम", कोडस्टान 061 "डिब्बाबंद नाशपाती", कोडेक्स स्टैन 062 "डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी", कोडेक्स स्टैनडेड ", कोडेक्स स्टैनस", कोडेक्स स्टैनस " एक्वाटिक उत्पादों में कोडेक्सस्टन003 "डिब्बाबंद सैल्मन (सैल्मन)", कोडेक्स स्टैन 037 "डिब्बाबंद झींगा या झींगा", कोडेक्स स्टैन 070 "डिब्बाबंद टूना और बोनिटो", कोडेक्स स्टैन 094 "डिब्बाबंद सार्डिन और सार्डिन उत्पाद", सीएसी/आरसीपी 10 "मछली कैन्ड हाइजीनिक ऑपरेटिंग प्रक्रियाएं शामिल हैं। डिब्बाबंद भोजन से संबंधित बुनियादी मानकों में CAC/GL017 "बल्क डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के दृश्य निरीक्षण के लिए प्रक्रियात्मक दिशानिर्देश", CAC/GL018 "खतरनाक विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) सिस्टम अनुप्रयोग दिशानिर्देश", और CAC/GL020 "खाद्य आयात और निर्यात निरीक्षण और आउटलेट" शामिल हैं। "प्रमाणन के सिद्धांत", CAC/RCP02 "डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए हाइजीनिक संचालन प्रक्रियाएं", CAC/RCP23 "कम-एसिड और अम्लीकृत कम-एसिड डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए हाइजीनिक ऑपरेटिंग प्रक्रियाओं की सिफारिश की", आदि।