डिब्बाबंद भोजन से संबंधित कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) मानक क्या हैं?

कोडेक्स एलिमेंटेरियस की फल और सब्जी उत्पाद उप-समितिआयोग (सीएसी) डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है; यह समिति डिब्बाबंद मांस के लिए अंतरराष्ट्रीय मानक तैयार करने के लिए जिम्मेदार है, जिसे निलंबित कर दिया गया है। डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में कोडेक्स स्टेन O42 "डिब्बाबंद अनानास", कोडेक्स स्टेन055 "डिब्बाबंद मशरूम", कोडेक्स स्टेन061 "डिब्बाबंद नाशपाती", कोडेक्स स्टेन062 "डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी", कोडेक्स स्टेन254 "डिब्बाबंद साइट्रस", कोडेक्स स्टेन078 "मिश्रित डिब्बाबंद" शामिल हैं। फल”, आदि। डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में CodexStan003 शामिल है "डिब्बाबंद सैल्मन (सैल्मन)", कोडेक्स स्टैन037 "डिब्बाबंद झींगा या झींगे", कोडेक्स स्टैन070 "डिब्बाबंद टूना और बोनिटो", कोडेक्स स्टैन094 "डिब्बाबंद सार्डिन और सार्डिन उत्पाद", सीएसी/आरसीपी10 "मछली डिब्बाबंद स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं" इत्यादि। डिब्बाबंद भोजन से संबंधित बुनियादी मानकों में CAC/GL017 "थोक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के दृश्य निरीक्षण के लिए प्रक्रियात्मक दिशानिर्देश", CAC/GL018 "खतरा विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) सिस्टम अनुप्रयोग दिशानिर्देश", और CAC/GL020 "खाद्य आयात और निर्यात निरीक्षण" शामिल हैं। और आउटलेट” "प्रमाणन के सिद्धांत", सीएसी/आरसीपी02 "डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं", सीएसी/आरसीपी23 "कम एसिड और अम्लीय कम एसिड वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं", आदि।