डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से संबंधित कोडेक्स एलमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) के मानक क्या हैं?

कोडेक्स एलमेंटेरियस की फल और सब्जी उत्पाद उप-समितिआयोग (सीएसी) डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है; डिब्बाबंद मांस के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण के लिए जिम्मेदार समिति, जिसे फिलहाल निलंबित कर दिया गया है। डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में CODEX STAN O42 “डिब्बाबंद अनानास”, Codex Stan055 “डिब्बाबंद मशरूम”, Codestan061 “डिब्बाबंद नाशपाती”, Codex stan062 “डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी”, Codex Stan254 “डिब्बाबंद खट्टे फल”, Codex Stan078 “मिश्रित डिब्बाबंद फल”, आदि शामिल हैं। डिब्बाबंद जलीय उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों में CodexStan003 “डिब्बाबंद सैल्मन”, Codex stan037 “डिब्बाबंद झींगा”, Codex stan070 “डिब्बाबंद टूना और बोनिटो”, Codex stan094 “डिब्बाबंद सार्डिन और सार्डिन उत्पाद”, CAC/RCP10 “मछली के डिब्बों के लिए स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं” आदि शामिल हैं। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से संबंधित बुनियादी मानकों में CAC/GL017 “थोक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के दृश्य निरीक्षण के लिए प्रक्रियात्मक दिशानिर्देश”, CAC/GL018 शामिल हैं। “खतरा विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) प्रणाली अनुप्रयोग दिशानिर्देश”, और CAC/GL020 “खाद्य आयात और निर्यात निरीक्षण और आउटलेट”, “प्रमाणीकरण के सिद्धांत”, CAC/RCP02 “डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं”, CAC/RCP23 “कम अम्लीय और अम्लीकृत कम अम्लीय डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित स्वच्छ संचालन प्रक्रियाएं”, आदि।