कंटेनरों के लिए डिब्बाबंद भोजन की बुनियादी आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:
(1) नॉन-टॉक्सिक: चूंकि डिब्बाबंद कंटेनर भोजन के सीधे संपर्क में है, इसलिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह गैर विषैले होना चाहिए। डिब्बाबंद कंटेनरों को राष्ट्रीय स्वच्छता मानकों या सुरक्षा मानकों का पालन करना चाहिए।
(२) अच्छी सीलिंग: सूक्ष्मजीव भोजन खराब होने का मुख्य कारण हैं। एक खाद्य भंडारण कंटेनर के रूप में, इसमें विश्वसनीय सीलिंग प्रदर्शन होना चाहिए, ताकि नसबंदी के बाद बाहरी माइक्रोबियल संदूषण के कारण भोजन खराब न हो।
(३) अच्छा जंग प्रतिरोध: क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में कुछ डिग्री बिगड़ती है। उच्च तापमान नसबंदी की प्रक्रिया में पोषक तत्व, लवण, कार्बनिक पदार्थ, आदि आसानी से विघटित हो जाते हैं, जिससे कंटेनर के क्षरण को बढ़ाया जाता है। भोजन के दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए, कंटेनर में अच्छा संक्षारण प्रतिरोध होना चाहिए।
(४) ले जाने और उपयोग करने के संदर्भ में: इसमें ताकत और परिवहन में आसान होना चाहिए।
(5) औद्योगिक उत्पादन के लिए उपयुक्त: उत्पादन दक्षता में सुधार करने के लिए, लागत को कम करने और गुणवत्ता को स्थिर करने के लिए, डिब्बाबंद भोजन उत्पादन प्रक्रिया में विभिन्न यांत्रिक प्रसंस्करण का सामना कर सकता है और कारखाने मशीनीकरण और स्वचालित उत्पादन की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
पोस्ट टाइम: APR-26-2022