स्टेरिलाइजर खरीदने से पहले किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

नसबंदी बर्तन को अनुकूलित करने से पहले, आपको आमतौर पर अपने उत्पाद के गुणों और पैकेजिंग की विशिष्टताओं को समझना आवश्यक होता है। उदाहरण के लिए, बाबाओ दलिया उत्पादों के लिए उच्च चिपचिपाहट वाली सामग्रियों की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए रोटरी नसबंदी बर्तन की आवश्यकता होती है। छोटे पैकेट वाले मांस उत्पादों के लिए थर्मल स्प्रे नसबंदी बर्तन का उपयोग किया जाता है। पके हुए मांस के नसबंदी बर्तन में प्रक्रिया जल और गर्म करने वाला जल एक दूसरे के संपर्क में नहीं आते हैं, जिससे पैकेजिंग में द्वितीयक प्रदूषण से बचा जा सके। कम मात्रा में प्रक्रिया जल को शीघ्रता से पुनर्चक्रित किया जाता है, जिससे पूर्व निर्धारित तापमान तक जल्दी पहुंचा जा सकता है और 30% भाप की बचत होती है। बड़े पैकेट वाले खाद्य पदार्थों के लिए जल स्नान नसबंदी बर्तन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो आसानी से विकृत होने वाले कंटेनरों के लिए उपयुक्त है।

स्प्रे स्टेरिलाइज़ेशन पॉट में पंखे के आकार का और पट्टीनुमा, उतार-चढ़ाव वाला गर्म पानी होता है, जिसे पॉट में लगे नोजल से स्टेरिलाइज़ किए जाने वाले ऑब्जेक्ट पर लगातार स्प्रे किया जाता है। इससे ऊष्मा का तेजी से प्रसार होता है और समान रूप से ऊष्मा का स्थानांतरण होता है। स्टेरिलाइज़ेशन पॉट में सिम्युलेटेड तापमान नियंत्रण प्रणाली लगी है। विभिन्न खाद्य पदार्थों की स्टेरिलाइज़ेशन स्थितियों के अनुसार, तापमान वृद्धि और शीतलन प्रक्रियाओं को आवश्यकतानुसार निर्धारित किया जा सकता है, ताकि प्रत्येक खाद्य पदार्थ को सर्वोत्तम स्थिति में स्टेरिलाइज़ किया जा सके। मांस पकाने के लिए यह स्टेरिलाइज़ेशन पॉट समान उच्च तापमान और उच्च दबाव वाली स्टेरिलाइज़ेशन विधि में होने वाली अत्यधिक ऊष्मा क्षति की समस्या से बचाता है।

उच्च तापमान नसबंदी का तात्पर्य हैलोजनीकरण प्रक्रिया से नहीं है, बल्कि पैकेजिंग के बाद नसबंदी के लिए उच्च तापमान नसबंदी पात्र के उपयोग से है। उच्च तापमान नसबंदी पात्र का इन्सुलेशन दबाव 3 एमपीए और तापमान 121 ℃ निर्धारित किया जाना चाहिए। ठंडा करते समय, पीछे के दबाव का उपयोग करके तापमान को कम किया जाना चाहिए। नसबंदी का समय उत्पाद विनिर्देशों के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए। तापमान 40 ℃ से नीचे गिरने पर, उत्पाद को पात्र से बाहर निकाल लेना चाहिए।

सामान्यतः, उपयुक्त पैकेजिंग सामग्री का चयन किया जाना चाहिए और फिर 121 ℃ से अधिक तापमान पर कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। इन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है और इनकी शेल्फ लाइफ 6 महीने या एक वर्ष से अधिक हो सकती है। यह पैकेजिंग सामग्री अभेद्य सामग्री है, जिसे उच्च तापमान पर कीटाणुरहित करने की क्षमता की आवश्यकता होती है। आमतौर पर एल्युमीनियम फॉयल, कांच के डिब्बे और लचीली पैकेजिंग प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है।

उत्पादन क्षमता और नसबंदी प्रक्रिया पर ध्यान देने के साथ-साथ, उत्पादन सुरक्षा को भी सर्वोच्च प्राथमिकता दी जाती है। डिंगटाईशेंग नसबंदी पॉट में सीमेंस पीएलसी नियंत्रण प्रणाली का उपयोग किया गया है, जो उच्च स्तर की स्वचालन, सरल संचालन और स्थिर उपकरण संचालन प्रदान करती है।

पूर्णतः स्वचालित नसबंदी पात्र का तापमान अंतर ± 0.3 ℃ तक नियंत्रित किया जाता है, और दबाव को ± 0.05 बार तक नियंत्रित किया जा सकता है। संचालन त्रुटि होने पर, सिस्टम ऑपरेटर को समय पर प्रभावी कार्रवाई करने के लिए सूचित करेगा। प्रत्येक उपकरण के साथ तकनीशियन मौजूद रहते हैं जो स्थापना में मार्गदर्शन करते हैं, और उत्पादन एवं संचालन स्थल पर औद्योगिक कर्मचारियों को प्रशिक्षण और बिक्रीोत्तर परामर्श सेवाएं प्रदान करते हैं।