चूंकि फल पेय आम तौर पर उच्च एसिड उत्पाद (पीएच 4, 6 या उससे कम) होते हैं, इसलिए उन्हें अल्ट्रा-हाई तापमान प्रसंस्करण (यूएचटी) की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनकी उच्च अम्लता बैक्टीरिया, कवक और खमीर के विकास को रोकती है। विटामिन, रंग और स्वाद के मामले में गुणवत्ता बनाए रखते हुए उन्हें सुरक्षित होने के लिए गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए।
पोस्ट टाइम: जनवरी -24-2022