चूंकि फलों के पेय पदार्थ आम तौर पर उच्च अम्ल उत्पाद (पीएच 4, 6 या कम) होते हैं, इसलिए उन्हें अल्ट्रा-उच्च तापमान प्रसंस्करण (यूएचटी) की आवश्यकता नहीं होती है।ऐसा इसलिए है क्योंकि उनकी उच्च अम्लता बैक्टीरिया, कवक और खमीर के विकास को रोकती है।विटामिन, रंग और स्वाद के मामले में गुणवत्ता बनाए रखते हुए सुरक्षित रहने के लिए उन्हें गर्मी से उपचारित किया जाना चाहिए।
पोस्ट समय: जनवरी-24-2022