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खाद्य अनुसंधान एवं विकास प्रयोगशालाओं के लिए लैब रिटॉर्ट स्टेरिलाइज़र
संक्षिप्त परिचय:
लैब रिटॉर्ट कई स्टेरिलाइज़ेशन विधियों को एकीकृत करता है, जिनमें भाप, स्प्रे, पानी में डुबोना और घुमाना शामिल हैं, साथ ही एक कुशल हीट एक्सचेंजर भी है जो औद्योगिक प्रक्रियाओं की नकल करता है। यह स्पिनिंग और उच्च दबाव वाली भाप के माध्यम से समान ऊष्मा वितरण और तीव्र तापन सुनिश्चित करता है। एटोमाइज्ड पानी का स्प्रे और परिसंचारी तरल में डुबोना एकसमान तापमान प्रदान करते हैं। हीट एक्सचेंजर कुशलतापूर्वक ऊष्मा को परिवर्तित और नियंत्रित करता है, जबकि F0 मान प्रणाली सूक्ष्मजीवों के निष्क्रियकरण पर नज़र रखती है और ट्रेसबिलिटी के लिए डेटा को निगरानी प्रणाली में भेजती है। उत्पाद विकास के दौरान, ऑपरेटर रिटॉर्ट के डेटा का उपयोग करके औद्योगिक स्थितियों का अनुकरण करने, फॉर्मूलेशन को अनुकूलित करने, नुकसान को कम करने और उत्पादन पैदावार बढ़ाने के लिए स्टेरिलाइज़ेशन पैरामीटर सेट कर सकते हैं। -
जल स्प्रे नसबंदी रिटॉर्ट
हीट एक्सचेंजर द्वारा तापमान को गर्म और ठंडा किया जाता है, जिससे भाप और ठंडा पानी उत्पाद को दूषित नहीं करते और किसी भी जल उपचार रसायन की आवश्यकता नहीं होती। प्रक्रिया जल को वाटर पंप और रिटॉर्ट में लगे नोजल के माध्यम से उत्पाद पर छिड़का जाता है, जिससे नसबंदी का उद्देश्य पूरा होता है। सटीक तापमान और दबाव नियंत्रण विभिन्न प्रकार के पैकेटबंद उत्पादों के लिए उपयुक्त है। -
कैस्केड प्रतिउत्तर
हीट एक्सचेंजर द्वारा तापमान को गर्म और ठंडा किया जाता है, जिससे भाप और ठंडा पानी उत्पाद को दूषित नहीं करते और किसी भी जल उपचार रसायन की आवश्यकता नहीं होती। प्रक्रिया जल को बड़े प्रवाह वाले जल पंप और रिटॉर्ट के शीर्ष पर स्थित जल पृथक्करण प्लेट के माध्यम से ऊपर से नीचे तक समान रूप से प्रवाहित किया जाता है, जिससे नसबंदी का उद्देश्य पूरा होता है। सटीक तापमान और दबाव नियंत्रण इसे विभिन्न प्रकार के पैकेटबंद उत्पादों के लिए उपयुक्त बनाता है। इसकी सरल और विश्वसनीय विशेषताओं के कारण डीटीएस नसबंदी रिटॉर्ट का उपयोग चीनी पेय उद्योग में व्यापक रूप से किया जाता है। -
साइड स्प्रे रिटॉर्ट
हीट एक्सचेंजर द्वारा गर्म और ठंडा किया जाता है, जिससे भाप और ठंडा पानी उत्पाद को दूषित नहीं करते और किसी भी जल उपचार रसायन की आवश्यकता नहीं होती। प्रक्रिया जल को वाटर पंप और प्रत्येक रिटॉर्ट ट्रे के चारों कोनों पर लगे नोजल के माध्यम से उत्पाद पर छिड़का जाता है, जिससे नसबंदी हो जाती है। यह गर्म करने और ठंडा करने के चरणों के दौरान तापमान की एकरूपता सुनिश्चित करता है और विशेष रूप से नरम थैलियों में पैक किए गए उत्पादों, खासकर गर्मी के प्रति संवेदनशील उत्पादों के लिए उपयुक्त है। -
जल विसर्जन रिटॉर्ट
जल विसर्जन रिटॉर्ट, रिटॉर्ट पात्र के अंदर तापमान की एकरूपता को बेहतर बनाने के लिए अद्वितीय तरल प्रवाह स्विचिंग तकनीक का उपयोग करता है। स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया को उच्च तापमान पर शुरू करने और तापमान में तेजी से वृद्धि प्राप्त करने के लिए गर्म पानी को पहले से ही गर्म पानी के टैंक में तैयार किया जाता है। स्टरलाइज़ेशन के बाद, ऊर्जा बचत के उद्देश्य को पूरा करने के लिए गर्म पानी को पुनर्चक्रित करके वापस गर्म पानी के टैंक में पंप किया जाता है। -
जल स्प्रे और रोटरी रिटॉर्ट
वाटर स्प्रे रोटरी स्टेरिलाइज़ेशन रिटॉर्ट में घूमने वाले भाग की गति का उपयोग करके पैकेजिंग के अंदर की सामग्री को प्रवाहित किया जाता है। हीट एक्सचेंजर द्वारा इसे गर्म और ठंडा किया जाता है, जिससे भाप और ठंडा पानी उत्पाद को दूषित नहीं करते और किसी भी जल उपचार रसायन की आवश्यकता नहीं होती। प्रक्रिया जल को वाटर पंप और रिटॉर्ट में लगे नोजल के माध्यम से उत्पाद पर स्प्रे किया जाता है, जिससे स्टेरिलाइज़ेशन का उद्देश्य पूरा होता है। सटीक तापमान और दबाव नियंत्रण के कारण यह विभिन्न प्रकार के पैकेज्ड उत्पादों के लिए उपयुक्त है। -
जल विसर्जन और घूर्णी रिटॉर्ट
जल विसर्जन घूर्णनशील रिटॉर्ट में, घूर्णनशील निकाय के घूर्णन का उपयोग करके पैकेज के भीतर की सामग्री को प्रवाहित किया जाता है, साथ ही प्रक्रिया जल को प्रवाहित करके रिटॉर्ट में तापमान की एकरूपता सुनिश्चित की जाती है। स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया को उच्च तापमान पर शुरू करने और तापमान में तेजी से वृद्धि प्राप्त करने के लिए गर्म पानी पहले से ही गर्म पानी के टैंक में तैयार किया जाता है। स्टरलाइज़ेशन के बाद, ऊर्जा की बचत के उद्देश्य को पूरा करने के लिए गर्म पानी को पुनर्चक्रित करके वापस गर्म पानी के टैंक में पंप किया जाता है। -
भाप और घूर्णी प्रतिलोम
स्टीम और रोटरी रिटॉर्ट में, पैकेज के अंदर की सामग्री को प्रवाहित करने के लिए घूमने वाले पिंड के घूर्णन का उपयोग किया जाता है। इस प्रक्रिया में यह आवश्यक है कि रिटॉर्ट को भाप से भरकर उसमें से सारी हवा निकाल दी जाए और हवा को वेंट वाल्व के माध्यम से बाहर निकलने दिया जाए। इस प्रक्रिया के नसबंदी चरणों के दौरान कोई अतिरिक्त दबाव नहीं होता है, क्योंकि किसी भी नसबंदी चरण के दौरान किसी भी समय बर्तन में हवा का प्रवेश नहीं होने दिया जाता है। हालांकि, कंटेनर के विरूपण को रोकने के लिए शीतलन चरणों के दौरान वायु-अतिभार लागू किया जा सकता है। -
प्रत्यक्ष भाप रिटॉर्ट
संतृप्त भाप रिटॉर्ट, कंटेनर के अंदर पदार्थों को कीटाणुरहित करने की सबसे पुरानी विधि है जिसका उपयोग मनुष्य करते आ रहे हैं। टिन के डिब्बों को कीटाणुरहित करने के लिए, यह सबसे सरल और विश्वसनीय प्रकार का रिटॉर्ट है। इस प्रक्रिया में यह अंतर्निहित है कि रिटॉर्ट को भाप से भरकर उसमें से सारी हवा निकाल दी जाती है और हवा को वेंट वाल्व के माध्यम से बाहर निकलने दिया जाता है। इस प्रक्रिया के कीटाणुरहित करने के चरणों के दौरान कोई अतिरिक्त दबाव नहीं होता है, क्योंकि किसी भी चरण में हवा को बर्तन में प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जाती है। हालांकि, कंटेनर को विकृत होने से बचाने के लिए शीतलन चरणों के दौरान हवा का अतिरिक्त दबाव लगाया जा सकता है।