जल विसर्जन रिटॉर्ट
फ़ायदा
जल प्रवाह का एकसमान वितरण:
रिटॉर्ट पात्र में जल प्रवाह की दिशा बदलकर, ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज दोनों दिशाओं में किसी भी स्थान पर एकसमान जल प्रवाह प्राप्त किया जा सकता है। यह प्रत्येक उत्पाद ट्रे के केंद्र तक जल पहुंचाने का एक आदर्श तरीका है, जिससे बिना किसी रुकावट के एकसमान नसबंदी सुनिश्चित की जा सके।
उच्च तापमान पर अल्पकालिक उपचार:
कम समय में उच्च तापमान पर कीटाणुशोधन करने के लिए, पहले से ही गर्म पानी के टैंक में गर्म पानी को गर्म किया जा सकता है और फिर उच्च तापमान से कीटाणुशोधन किया जा सकता है।
आसानी से विकृत हो जाने वाले बर्तनों के लिए उपयुक्त:
पानी में उत्प्लावन बल होता है, इसलिए यह उच्च तापमान की स्थिति में बर्तन पर बहुत अच्छा सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।
बड़े आकार के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को संभालने के लिए उपयुक्त:
स्थिर रिटॉर्ट का उपयोग करके कम समय में बड़े डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के केंद्रीय भाग को गर्म करना और कीटाणुरहित करना मुश्किल है, खासकर उच्च चिपचिपाहट वाले खाद्य पदार्थों के लिए।
घुमाने की प्रक्रिया से, उच्च श्यानता वाले खाद्य पदार्थों को कम समय में केंद्र तक समान रूप से गर्म किया जा सकता है, जिससे प्रभावी कीटाणुशोधन प्राप्त होता है। उच्च तापमान पर पानी का उत्प्लावन बल घुमाने की प्रक्रिया के दौरान उत्पाद की पैकेजिंग की सुरक्षा में भी भूमिका निभाता है।
काम के सिद्धांत
पूरी तरह भरी हुई टोकरी को रिटॉर्ट में रखें और दरवाजा बंद कर दें। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए रिटॉर्ट का दरवाजा ट्रिपल सेफ्टी इंटरलॉक से लॉक किया गया है। पूरी प्रक्रिया के दौरान दरवाजा यांत्रिक रूप से लॉक रहता है।
नसबंदी प्रक्रिया इनपुट माइक्रो प्रोसेसिंग कंट्रोलर पीएलसी के निर्देशानुसार स्वचालित रूप से संपन्न होती है।
शुरुआत में, गर्म पानी के टैंक से उच्च तापमान वाला पानी रिटॉर्ट पात्र में डाला जाता है। गर्म पानी के उत्पाद के साथ मिल जाने के बाद, इसे बड़े प्रवाह वाले जल पंप और वैज्ञानिक रूप से वितरित जल वितरण पाइप के माध्यम से लगातार प्रसारित किया जाता है। उत्पाद को लगातार गर्म करने और कीटाणुरहित करने के लिए जल वाष्प मिक्सर के माध्यम से भाप डाली जाती है।
रिटॉर्ट वेसल के लिए लिक्विड फ्लो स्विचिंग डिवाइस वेसल में प्रवाह की दिशा को बदलकर ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज दिशाओं में किसी भी स्थिति में एकसमान प्रवाह प्राप्त करता है, जिससे उत्कृष्ट ऊष्मा वितरण प्राप्त होता है।
इस पूरी प्रक्रिया में, प्रोग्राम द्वारा रिटॉर्ट वेसल के अंदर के दबाव को नियंत्रित किया जाता है, जिसके तहत स्वचालित वाल्वों के माध्यम से वेसल में हवा डाली या निकाली जाती है। चूंकि यह जल विसर्जन नसबंदी है, इसलिए वेसल के अंदर का दबाव तापमान से प्रभावित नहीं होता है, और विभिन्न उत्पादों की अलग-अलग पैकेजिंग के अनुसार दबाव को सेट किया जा सकता है, जिससे यह सिस्टम अधिक व्यापक रूप से लागू हो जाता है (3 पीस कैन, 2 पीस कैन, फ्लेक्सिबल पैकेज, प्लास्टिक पैकेज आदि)।
शीतलन चरण में, गर्म पानी की पुनर्प्राप्ति और प्रतिस्थापन का चयन किया जा सकता है ताकि कीटाणुरहित गर्म पानी को गर्म पानी के टैंक में वापस लाया जा सके, जिससे ऊष्मा ऊर्जा की बचत होती है।
प्रक्रिया पूरी होने पर एक अलार्म बजेगा। दरवाजा खोलें और सामान उतारें, फिर अगले बैच के लिए तैयारी करें।
बर्तन में तापमान वितरण की एकरूपता ±0.5℃ है, और दबाव को 0.05 बार पर नियंत्रित किया जाता है।
पैकेज प्रकार
| प्लास्टिक की बोतल | कटोरा/कप |
| बड़े आकार के लचीले पैकेज | आवरण पैकेजिंग को लपेटें |
आवेदन
डेयरी उत्पाद: टिन का डिब्बा, प्लास्टिक की बोतल, कटोरा/कप, कांच की बोतल/जार, लचीली थैली पैकेजिंग
मांस, मुर्गी और सॉसेज के लिए लचीली पैकेजिंग
बड़े आकार की लचीली पैकेजिंग वाली मछली, समुद्री भोजन
बड़े आकार की लचीली पैकेजिंग में तैयार भोजन
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