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कम एसिड वाले डिब्बाबंद भोजन से तात्पर्य ऐसे डिब्बाबंद भोजन से है जिसका पीएच मान 4.6 से अधिक है और सामग्री के संतुलन तक पहुंचने के बाद जल गतिविधि 0.85 से अधिक है।ऐसे उत्पादों को 4.0 से अधिक स्टरलाइज़ेशन मान वाली विधि द्वारा स्टरलाइज़ किया जाना चाहिए, जैसे थर्मल स्टरलाइज़ेशन, तापमान आमतौर पर ...और पढ़ें»

कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) की फल और सब्जी उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है;मछली और मछली उत्पाद उप-समिति इसके निर्माण के लिए जिम्मेदार है...और पढ़ें»

अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (आईएसओ) दुनिया की सबसे बड़ी गैर-सरकारी मानकीकरण विशेषज्ञ एजेंसी है और अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण के क्षेत्र में एक बहुत ही महत्वपूर्ण संगठन है।आईएसओ का मिशन मानकीकरण और संबंधित गतिविधियों को बढ़ावा देना है...और पढ़ें»

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) संयुक्त राज्य अमेरिका में डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा से संबंधित तकनीकी नियमों को तैयार करने, जारी करने और अद्यतन करने के लिए जिम्मेदार है।संयुक्त राज्य संघीय विनियम 21सीएफआर भाग 113 कम एसिड वाले डिब्बाबंद खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण को नियंत्रित करता है...और पढ़ें»

कंटेनरों के लिए डिब्बाबंद भोजन की बुनियादी आवश्यकताएं इस प्रकार हैं: (1) गैर विषैले: चूंकि डिब्बाबंद कंटेनर भोजन के सीधे संपर्क में है, इसलिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे गैर विषैले होना चाहिए।डिब्बाबंद कंटेनरों को राष्ट्रीय स्वच्छता मानकों या सुरक्षा मानकों का पालन करना चाहिए।(2) अच्छी सीलिंग: माइक्रो...और पढ़ें»

नरम डिब्बाबंद भोजन का अनुसंधान संयुक्त राज्य अमेरिका के नेतृत्व में है, जो 1940 में शुरू हुआ था। 1956 में, इलिनोइस के नेल्सन और सीनबर्ग को पॉलिएस्टर फिल्म सहित कई फिल्मों के साथ प्रयोग करने की कोशिश की गई थी।1958 से, अमेरिकी सेना नैटिक संस्थान और स्विफ्ट संस्थान ने नरम डिब्बाबंद भोजन का अध्ययन शुरू कर दिया है...और पढ़ें»

डिब्बाबंद भोजन की लचीली पैकेजिंग को उच्च-अवरोधक लचीली पैकेजिंग कहा जाएगा, अर्थात एल्यूमीनियम पन्नी, एल्यूमीनियम या मिश्र धातु के टुकड़े, एथिलीन विनाइल अल्कोहल कॉपोलीमर (ईवीओएच), पॉलीविनाइलिडीन क्लोराइड (पीवीडीसी), ऑक्साइड-लेपित (SiO या Al2O3) ऐक्रेलिक के साथ। राल परत या नैनो-अकार्बनिक पदार्थ हैं...और पढ़ें»

“इस कैन का उत्पादन एक वर्ष से अधिक समय से किया जा रहा है, यह अभी भी शेल्फ जीवन के भीतर क्यों है?क्या यह अभी भी खाने योग्य है?क्या इसमें बहुत सारे संरक्षक हैं?क्या यह सुरक्षित है?”कई उपभोक्ता दीर्घकालिक भंडारण के बारे में चिंतित होंगे।डिब्बाबंद भोजन से भी ऐसे ही प्रश्न उठते हैं, लेकिन वास्तव में...और पढ़ें»

"डिब्बाबंद भोजन के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक GB7098-2015" डिब्बाबंद भोजन को इस प्रकार परिभाषित करता है: फलों, सब्जियों, खाद्य कवक, पशुधन और पोल्ट्री मांस, जलीय जानवरों आदि को कच्चे माल के रूप में उपयोग करना, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, सीलिंग, गर्मी नसबंदी के माध्यम से संसाधित किया जाता है। और अन्य प्रक्रिया...और पढ़ें»

डिब्बाबंद खाद्य प्रसंस्करण के दौरान पोषक तत्वों की हानि दैनिक खाना पकाने की तुलना में कम होती है। कुछ लोग सोचते हैं कि गर्मी के कारण डिब्बाबंद भोजन में बहुत सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।डिब्बाबंद भोजन की उत्पादन प्रक्रिया को जानने से आपको पता चल जाएगा कि डिब्बाबंद भोजन का ताप तापमान केवल 121 डिग्री सेल्सियस (जैसे डिब्बाबंद मांस) होता है।वां...और पढ़ें»

कई नेटिज़न्स द्वारा डिब्बाबंद भोजन की आलोचना करने का एक कारण यह है कि उन्हें लगता है कि डिब्बाबंद भोजन "बिल्कुल ताज़ा नहीं" और "निश्चित रूप से पौष्टिक नहीं" है।क्या वास्तव में यह मामला है?"डिब्बाबंद भोजन के उच्च तापमान प्रसंस्करण के बाद, पोषण ताजा भोजन की तुलना में खराब होगा...और पढ़ें»

शेडोंग डिंगताईशेंग मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड (डीटीएस) और हेनान शुआंगहुई डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड (शुआंगहुई डेवलपमेंट) के बीच सहयोग परियोजना की बड़ी सफलता पर हार्दिक बधाई।जैसा कि सर्वविदित है, डब्ल्यूएच ग्रुप इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड ("डब्ल्यूएच ग्रुप") सबसे बड़ी पोर्क खाद्य कंपनी है...और पढ़ें»