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उच्च तापमान नसबंदी की प्रक्रिया में, हमारे उत्पादों को कभी-कभी विस्तार टैंक या ड्रम ढक्कन के साथ समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इन समस्याओं का कारण मुख्य रूप से निम्नलिखित स्थितियों के कारण होता है: पहला कैन का भौतिक विस्तार है, मुख्य रूप से क्योंकि कै...और पढ़ें»

रिटॉर्ट को कस्टमाइज़ करने से पहले, आमतौर पर आपके उत्पाद के गुणों और पैकेजिंग विनिर्देशों को समझना आवश्यक होता है। उदाहरण के लिए, चावल दलिया उत्पादों को उच्च-चिपचिपाहट सामग्री की हीटिंग एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए एक रोटरी रिटॉर्ट की आवश्यकता होती है। पैकेज्ड मीट उत्पाद वाटर स्प्रे रिटॉर्ट का उपयोग करते हैं। प्रो...और पढ़ें»

यह उस डिग्री को संदर्भित करता है जिस तक कैन में वायु का दबाव वायुमंडलीय दबाव से कम होता है। उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया के दौरान कैन में हवा के विस्तार के कारण कैन को फैलने से रोकने के लिए, और एरोबिक बैक्टीरिया को रोकने के लिए, कैन को खाली करने से पहले वैक्यूमिंग की आवश्यकता होती है।और पढ़ें»

कम अम्लता वाले डिब्बाबंद भोजन से तात्पर्य डिब्बाबंद भोजन से है जिसका पीएच मान 4.6 से अधिक है और पानी की गतिविधि 0.85 से अधिक है, जब सामग्री संतुलन पर पहुंच जाती है। ऐसे उत्पादों को 4.0 से अधिक स्टरलाइज़ेशन मान वाली विधि द्वारा स्टरलाइज़ किया जाना चाहिए, जैसे कि थर्मल स्टरलाइज़ेशन, तापमान आमतौर पर आवश्यक होता है...और पढ़ें»

कोडेक्स एलीमेंटेरियस आयोग (सीएसी) की फल और सब्जी उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है।और पढ़ें»

अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (आईएसओ) दुनिया की सबसे बड़ी गैर-सरकारी मानकीकरण विशेषज्ञ एजेंसी है और अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण के क्षेत्र में एक बहुत ही महत्वपूर्ण संगठन है। आईएसओ का मिशन मानकीकरण और संबंधित गतिविधियों को बढ़ावा देना है ...और पढ़ें»

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) संयुक्त राज्य अमेरिका में डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा से संबंधित तकनीकी विनियमनों को तैयार करने, जारी करने और अद्यतन करने के लिए जिम्मेदार है। संयुक्त राज्य संघीय विनियम 21CFR भाग 113 कम-एसिड डिब्बाबंद खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण को नियंत्रित करता है...और पढ़ें»

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के कंटेनरों के लिए बुनियादी आवश्यकताएं इस प्रकार हैं: (1) गैर विषैले: चूंकि डिब्बाबंद कंटेनर भोजन के सीधे संपर्क में होता है, इसलिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे गैर विषैले होना चाहिए। डिब्बाबंद कंटेनरों को राष्ट्रीय स्वच्छता मानकों या सुरक्षा मानकों का पालन करना चाहिए। (2) अच्छी सीलिंग: माइक्रो...और पढ़ें»

नरम डिब्बाबंद भोजन के अनुसंधान का नेतृत्व संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा किया जाता है, जिसकी शुरुआत 1940 में हुई थी। 1956 में, इलिनोइस के नेल्सन और सीनबर्ग ने पॉलिएस्टर फिल्म सहित कई फिल्मों के साथ प्रयोग करने की कोशिश की थी। 1958 से, अमेरिकी सेना नैटिक संस्थान और स्विफ्ट संस्थान ने नरम डिब्बाबंद भोजन का अध्ययन करना शुरू कर दिया है...और पढ़ें»

डिब्बाबंद भोजन की लचीली पैकेजिंग को उच्च अवरोधी लचीली पैकेजिंग कहा जाएगा, अर्थात इसमें एल्युमिनियम फॉयल, एल्युमिनियम या मिश्र धातु के टुकड़े, एथिलीन विनाइल अल्कोहल कॉपोलीमर (EVOH), पॉलीविनाइलिडीन क्लोराइड (PVDC), ऑक्साइड-लेपित (SiO या Al2O3) ऐक्रेलिक रेजिन परत या नैनो-अकार्बनिक पदार्थ होते हैं।और पढ़ें»

"यह कैन एक साल से ज़्यादा समय से बना हुआ है, फिर भी यह शेल्फ़ लाइफ़ के भीतर क्यों है? क्या यह अभी भी खाने योग्य है? क्या इसमें बहुत ज़्यादा प्रिज़र्वेटिव हैं? क्या यह कैन सुरक्षित है?" कई उपभोक्ता लंबे समय तक भंडारण के बारे में चिंतित होंगे। डिब्बाबंद भोजन से भी ऐसे ही सवाल उठते हैं, लेकिन वास्तव में...और पढ़ें»

"डिब्बाबंद भोजन के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक GB7098-2015" डिब्बाबंद भोजन को इस प्रकार परिभाषित करता है: फलों, सब्जियों, खाद्य कवक, पशुधन और मुर्गी के मांस, जलीय जानवरों, आदि को कच्चे माल के रूप में उपयोग करना, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, सीलिंग, गर्मी बंध्यीकरण और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से संसाधित करना...और पढ़ें»