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थर्मल नसबंदी प्रौद्योगिकी पूर्व में डिब्बाबंद खाद्य नसबंदी के लिए, थर्मल नसबंदी प्रौद्योगिकी में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। हीट नसबंदी तकनीक का अनुप्रयोग प्रभावी रूप से सूक्ष्मजीवों को मार सकता है, लेकिन यह तकनीकी साधन आसानी से कुछ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को नष्ट कर सकता है ...और पढ़ें"

उच्च तापमान नसबंदी की प्रक्रिया में, हमारे उत्पाद कभी -कभी विस्तार टैंक या ड्रम लिड्स के साथ समस्याओं का सामना करते हैं। इन समस्याओं का कारण मुख्य रूप से निम्नलिखित स्थितियों के कारण होता है: पहला कैन का भौतिक विस्तार है, मुख्य रूप से क्योंकि सीए ...और पढ़ें"

एक प्रतिशोध को अनुकूलित करने से पहले, आमतौर पर आपके उत्पाद गुणों और पैकेजिंग विनिर्देशों को समझना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, चावल के दलिया उत्पादों को उच्च-चिपचिपापन सामग्री की हीटिंग एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए एक रोटरी रिटॉर्ट की आवश्यकता होती है। पैक किए गए मांस उत्पाद वाटर स्प्रे रिटॉर्ट का उपयोग करते हैं। प्रो ...और पढ़ें"

यह उस डिग्री को संदर्भित करता है जिसमें ए कैन में हवा का दबाव वायुमंडलीय दबाव से कम है। उच्च तापमान नसबंदी प्रक्रिया के दौरान कैन में हवा के विस्तार के कारण डिब्बे के विस्तार से रोकने के लिए, और एरोबिक बैक्टीरिया को बाधित करने के लिए, वें से पहले वैक्यूमिंग की आवश्यकता होती है ...और पढ़ें"

कम-एसिड डिब्बाबंद भोजन पीएच मूल्य के साथ डिब्बाबंद भोजन को 4.6 से अधिक और सामग्री के संतुलन तक पहुंचने के बाद 0.85 से अधिक पानी की गतिविधि को संदर्भित करता है। ऐसे उत्पादों को 4.0 से अधिक नसबंदी मूल्य के साथ एक विधि द्वारा निष्फल किया जाना चाहिए, जैसे कि थर्मल नसबंदी, तापमान आमतौर पर ne ...और पढ़ें"

कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) की उप-समिति के फल और सब्जी उत्पादों को डिब्बाबंद क्षेत्र में डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों के निर्माण और संशोधन के लिए जिम्मेदार है; मछली और मछली उत्पाद उप-समिति के निर्माण के लिए जिम्मेदार है ...और पढ़ें"

इंटरनेशनल ऑर्गनाइजेशन फॉर मानकीकरण (आईएसओ) दुनिया का सबसे बड़ा गैर-सरकारी मानकीकरण विशेष एजेंसी है और अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण के क्षेत्र में एक बहुत ही महत्वपूर्ण संगठन है। आईएसओ का मिशन मानकीकरण और संबंधित गतिविधियों को बढ़ावा देना है ...और पढ़ें"

यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) संयुक्त राज्य अमेरिका में डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा से संबंधित तकनीकी नियमों को बनाने, जारी करने और अद्यतन करने के लिए जिम्मेदार है। यूनाइटेड स्टेट्स फेडरल रेगुलेशन 21CFR भाग 113 कम-एसिड डिब्बाबंद फूड प्रोड्यू के प्रसंस्करण को नियंत्रित करता है ...और पढ़ें"

कंटेनरों के लिए डिब्बाबंद भोजन की बुनियादी आवश्यकताएं इस प्रकार हैं: (1) गैर-विषैले: चूंकि डिब्बाबंद कंटेनर भोजन के सीधे संपर्क में है, इसलिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह गैर विषैले होना चाहिए। डिब्बाबंद कंटेनरों को राष्ट्रीय स्वच्छता मानकों या सुरक्षा मानकों का पालन करना चाहिए। (२) अच्छी सीलिंग: माइक्रोअर ...और पढ़ें"

सॉफ्ट डिब्बाबंद भोजन का शोध संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा किया गया है, जो 1940 में शुरू होता है। 1956 में, इलिनोइस के नेल्सन और सीनबर्ग को पॉलिएस्टर फिल्म सहित कई फिल्मों के साथ प्रयोग करने की कोशिश की गई थी। 1958 के बाद से, अमेरिकी सेना नैटिक इंस्टीट्यूट और स्विफ्ट इंस्टीट्यूट ने एक नरम डिब्बाबंद भोजन का अध्ययन करना शुरू कर दिया है ...और पढ़ें"

डिब्बाबंद भोजन की लचीली पैकेजिंग को हाई-बैरियर लचीली पैकेजिंग कहा जाएगा, अर्थात् एल्यूमीनियम पन्नी, एल्यूमीनियम या मिश्र धातु के गुच्छे, एथिलीन विनाइल अल्कोहल कोपोलिमर (ईवीओएच), पॉलीविनाइलिडीन क्लोराइड (पीवीडीसी), ऑक्साइड-कोटेड (एसआईओ या अल 2 ओ) एक्रिलिक रेजिन लेयर या नैनो-इन-इन-नैनो-इन हैं।और पढ़ें"

“यह एक वर्ष से अधिक समय तक उत्पादित किया जा सकता है, यह अभी भी शेल्फ जीवन के भीतर क्यों है? क्या यह अभी भी खाद्य है? क्या इसमें बहुत सारे संरक्षक हैं? क्या यह सुरक्षित हो सकता है? ” कई उपभोक्ता दीर्घकालिक भंडारण के बारे में चिंतित होंगे। इसी तरह के प्रश्न डिब्बाबंद भोजन से उत्पन्न होते हैं, लेकिन वास्तव में सीए ...और पढ़ें"